Las hoces con dientes constituyen una de las principales evidencias de la importancia de la producción cerealícola en el segundo milenio antes de nuestra Era. Estas herramientas, compuestas por "dientes de hoz" e insertadas en mangos de madera, fueron cruciales para la recolección de cereales en la antigüedad.
El desarrollo de herramientas de recolección como lo son las hoces, muestran en numerosas ocasiones un intenso pulido o “lustre de cereal”, originado por el desgaste del filo en la siega.
Los dientes de hoz, elaborados sobre lascas de sílex de distintas tonalidades, presentan características específicas que permiten identificarlos y comprender su función:
- Retoque simple, plano y abrupto.
- Eje lateral denticulado.
- Sección plano-convexa.

Ejemplo de hoz neolítica con dientes de sílex.
El "Lustre de Cereal": Un Indicador del Uso de la Hoz
El "lustre de cereal" es un pulido intenso que se observa en los filos de los dientes de hoz. Este pulido es resultado del desgaste causado por el contacto repetido con los tallos de los cereales durante la siega. La presencia de este lustre es una prueba directa del uso de la herramienta en la recolección de cereales.

Ejemplos de "lustre de cereal" en hojas de sílex utilizadas para cosechar cereales.
Importancia Arqueológica
El hallazgo de hoces con dientes y el análisis del "lustre de cereal" son fundamentales para comprender las prácticas agrícolas de las sociedades antiguas. Estos hallazgos permiten a los arqueólogos reconstruir la economía, la dieta y el modo de vida de las poblaciones que dependían de la agricultura para su subsistencia.
La Revolución Neolítica - El Desarrollo de la Agricultura - La Historia de la Civilización
Tabla Resumen de Características
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Material | Lascas de sílex de distintos colores |
| Retoque | Simple, plano y abrupto |
| Eje Lateral | Denticulado |
| Sección | Plano-convexa |
| Lustre de Cereal | Pulido intenso por el uso en la siega |

Representación de la agricultura en el antiguo Egipto.