El Pomatomus saltatrix, conocido comúnmente como anjova, chova, tallahams o golfás, es un pez óseo muy apreciado y presente en diversos litorales. Este artículo detalla sus características distintivas, su distribución geográfica, sus hábitos alimenticios y las técnicas de pesca más efectivas.
Características Morfológicas
El pez anjova posee un cuerpo alargado y aplanado lateralmente. Su cabeza es grande, con una cresta ósea pronunciada y una boca que se extiende hasta detrás de los ojos. La mandíbula inferior es ligeramente prominente, armada con dientes fuertes, cortantes y visibles.
Aletas
- Dos aletas dorsales: La primera con 7 u 8 radios espinosos unidos, y la segunda con 1 radio espinoso y entre 23 y 28 radios blandos, cayendo progresivamente hacia la cola.
- Aleta caudal: Grande, simétrica y escotada.
- Aleta anal: Similar a la segunda dorsal, aunque más corta, con radios espinosos y blandos.
- Aletas ventrales: Adelantadas, con un radio espinoso.
- Aletas pectorales: Cortas, con una mancha negra.
Las escamas son pequeñas y cubren la cabeza, el cuerpo y la base de las aletas. La línea lateral es visible y tiene una forma de ola suave.
Coloración
Su coloración varía entre azulado, verdoso y grisáceo brillante en el dorso, con costados plateados y un vientre más blanquecino. Las aletas dorsales, anales y caudal presentan un tono verde pálido con tintes amarillos.
Su talla varía desde los 60 a 90 centímetros, pudiendo alcanzar hasta 120 o 150 centímetros en ejemplares de mayor tamaño.
Anjova a curricán, Pesca en Kayak [Vlog 013]
Distribución Geográfica
La anjova es una especie cosmopolita que se encuentra en casi todos los mares templados del mundo, excepto en el Pacífico Norte. Su distribución incluye:
- Todo el Mediterráneo, especialmente en la parte sur y en el Mar Negro.
- Atlántico Oriental: Desde Portugal hasta Sudáfrica, incluyendo las Azores y las Islas Canarias.
- Atlántico Occidental: Desde Canadá hasta Argentina, con presencia limitada en aguas cálidas del Caribe.
- Océano Índico: África oriental, Madagascar, Omán del sur, India sur occidental, Malasia y Australia occidental.
Hábitos Alimenticios
El pez anjova es un depredador carnívoro muy voraz. Ataca en manadas a los cardúmenes de peces, persiguiendo a sus presas hasta la orilla. Se alimenta de jurel, caballa, lisa, sardina y calamar, entre otros. Su mandíbula extremadamente fuerte y sus dientes afiladísimos le permiten cortar anzuelos, de ahí su nombre "Tallahams" en catalán.
Este pez es un cazador incansable que no duda en adentrarse varios kilómetros río arriba en busca de sus presas, especialmente en desembocaduras de ríos y entradas de puertos.
Técnicas de Pesca
La pesca de la anjova se puede realizar tanto desde la costa como desde embarcación, utilizando diversas técnicas y señuelos.
Pesca desde la Costa
- Surf Casting: Utilizando cañas pesadas de 4 a 5 metros, líneas de 0,35 a 0,60 y aparejos de fondo. Se emplean plomos gruesos de diferentes pesos según la época del año.
- Espigones y Puertos: Se utilizan grandes boyas y cañas de 4 a 5 metros con acción de 50 a 100 gramos. Cebar la zona con trozos de pescado puede ser efectivo.
- Curricán: Lanzar y recoger lentamente desde las bocanas de los puertos.
Pesca desde Embarcación
- Con Pez Vivo o Muerto: A fondo, con boya o al curricán con peces artificiales grandes.
- Material: Cañas de 2 a 2,5 metros, carretes para 200 metros de hilo del 0,40 al 0,60, bajo de acero y anzuelos adecuados.
La manera más divertida de pescar anjova es mediante el spinning. Se utilizan líneas tensadas de 25lb a 40lb y se lanzan jigs, poppers, paseantes y minnows. La clave está en variar la velocidad de recogida, alternando entre rápido, paradas en seco y tirones lentos.
Señuelos Recomendados
- Superficie: Paseantes, poppers y pencil-poppers. Los paseantes son efectivos para ejemplares más pequeños y recelosos.
- Media Agua: Minnows o bucktails, utilizando la técnica de Jerking. Es crucial analizar el estado del agua y el cielo para elegir los colores adecuados.
Es importante recuperar la pieza rápidamente una vez que ha picado, manteniendo la línea tensa para evitar que se libere. Se recomienda el uso de alicates para desanzuelar al pez y, si es posible, liberarlo tras la captura.
Dónde y Cuándo Pescarla
La temperatura del agua es un factor clave. La anjova prefiere temperaturas entre 14°C y 25°C, siendo óptimos los 20°C. La salinidad baja también es tolerada, lo que permite a los alevines situarse en estuarios de grandes ríos.
Se pueden encontrar en aguas costeras con abundancia de comida, como lisas o bogas. Son preferentemente diurnas y atacan a los bancos de peces sin piedad.
La temporada de pesca varía según la región: desde marzo hasta octubre en el Atlántico andaluz, y casi todo el año en puntos del Mediterráneo como el delta del Ebro.
Tabla Resumen de Características
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Nombre Común | Anjova, Chova, Tallahams, Golfás |
| Nombre Científico | Pomatomus saltatrix |
| Tamaño | 60-150 cm |
| Hábitat | Mares templados y cálidos |
| Alimentación | Peces pelágicos (jurel, caballa, lisa, sardina, calamar) |
| Técnicas de Pesca | Curricán, Spinning, Surf Casting |
Conocer las características y los hábitos del pez anjova es esencial para una pesca exitosa y sostenible. Adaptar las técnicas y los señuelos a las condiciones del entorno y respetar las regulaciones locales garantizará la conservación de esta valiosa especie.