El diente de león, también conocido como achicoria amarga, es una planta que ha sido valorada por sus propiedades medicinales y nutricionales durante siglos. Esta planta, a menudo considerada una simple "mala hierba", es en realidad un tesoro de beneficios para la salud.
¿Qué es el Diente de León?
El diente de león (Taraxacum officinale Weber) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las compuestas. Su uso medicinal está documentado desde principios del siglo XI, gracias a los escritos de médicos persas como Avicena y Al-Razi. Se distingue por sus hojas dentadas que forman una roseta en la base y sus flores amarillas que se transforman en una esfera de semillas blancas y plumosas.
La Planta
El diente de león es una planta herbácea que no suele crecer más allá de los 35 cm de alto. Presenta un rizoma cónico, corto y bastante ramificado, de sabor agridulce. Sus hojas son profundamente dentadas y forman una roseta en la base, desde donde crecen los tallos floríferos que son huecos y erguidos y acaban en un capítulo floral de color amarillo.
Estas flores comestibles fructifican en forma de aquenio formando una esfera de vilanos blancos y sedosos que vuelan con el aire ayudando así a que se disemine su semilla; en algunas regiones los niños del campo acostumbran a soplar sobre los aquenios para hacer volar los vilanos a los que llaman angelitos.
De esta planta se utiliza principalmente la raíz, pero también las hojas e incluso la planta entera sin las inflorescencias. Aunque es originaria de Europa y Asia, en la actualidad se puede encontrar por todo el mundo.
Crece tanto en praderas como en terrenos baldíos, cunetas de las carreteras y hasta en las macetas, siendo considerada a menudo como una mala hierba.
Curiosidades sobre su Nombre
El nombre "diente de león" se debe a la forma dentada de sus hojas. Otros nombres, como "taraxacón" o "tarassaco", aluden a sus propiedades laxantes. En francés, se conoce como "pis-en-lit", en referencia a sus propiedades diuréticas.
Propiedades y Beneficios del Diente de León
El diente de león es una planta desintoxicante, diurética, digestiva y preventiva de enfermedades. Esta planta no solo es bonita, también es considerada como una planta sanadora y preventiva de enfermedades desde hace siglos.
Entre sus componentes principales destacan los principios amargos (taraxacina, taraxacerina), triterpenos (taraxol, taraxasterol), esteroles, mucílagos, taninos e hidratos de carbono (18%).
Además, las hojas frescas contienen flavonoides, vitaminas A, C y del grupo B (especialmente B2); sales minerales, principalmente potasio y hierro, pero también calcio, magnesio, fósforo y silicio; aminoácidos como la asparagina y la glutamina, y muchas enzimas.
Las flores contienen mucha lecitina.
Uso Interno
Las propiedades del diente de león para su uso en el organismo son desintoxicantes. Es decir, es diurético, depurativo, digestivo, colagogo y colerético.
Uso Externo
Y sus beneficios para el uso externo de esta planta medicinal son hemostáticos y cicatrizantes.
Indicaciones
El diente de león es un gran diurético (indicado para edemas y retención de líquidos), que estimula fuertemente la producción de orina. Es un tónico amargo que estimula las secreciones de los órganos digestivos, indicado en caso de inapetencia, hipoacidez gástrica y trastornos digestivos en general.
Tonifica el hígado y la vesícula biliar, llegando a cuadriplicar la secreción de bilis, por lo que se recomienda para estimular el hígado perezoso y prevenir la formación de cálculos biliares. Es muy beneficioso para todos los trastornos del hígado, como ictericia, hepatitis o cirrosis.
Ayuda a combatir la diabetes, el colesterol y el ácido úrico.
Elimina las toxinas de la sangre, por lo que se recomienda como tratamiento depurativo natural de fondo en caso de reumatismo, gota, acné, psoriasis y eczema, además de para la resaca.
Es un gran complemento para las dietas de adelgazamiento porque además de sus propiedades diuréticas, depurativas y laxantes, tiene muy pocas calorías.
Las hojas frescas de diente de león son el vegetal que contiene más hierro, y por ello, están indicadas para la anemia. Por ello, una de las propiedades del diente de león más beneficiosas es su aportación de hierro al organismo.
También es el vegetal que tiene más vitamina A, en forma de betacarotenos (más que las espinacas y las zanahorias), previniendo trastornos oculares, como la degeneración macular o las cataratas.
Por su contenido en vitaminas del grupo B y minerales, fortalece el sistema nervioso, mejorando el ánimo, combatiendo el estrés y proporcionando energía.
Las hojas del diente de león también ayudan a reducir las varices y hemorroides.
🌼 DIENTE DE LEON: La Planta Que Desintoxica Tu HIGADO Y RIÑONES - Oswaldo Restrepo RSC
Beneficios Específicos para el Hígado Graso
El diente de león contiene compuestos bioactivos como flavonoides y ácidos fenólicos que actúan como antioxidantes, protegiendo las células hepáticas del daño oxidativo. Además, estimula la producción de bilis, facilitando la digestión de las grasas y contribuyendo a la reducción de la acumulación de lípidos en el hígado. Su efecto diurético suave también ayuda en la eliminación de toxinas, aliviando la carga hepática.
Formas de Administración
Uso Interno
Podemos tomar esta planta en forma de tintura y comprimidos, además de en ensalada (utilizando sus hojas frescas). Aunque lo más común es la infusión de diente de león.
Se recomienda hacer una cura de diente de león en cada cambio de estación, especialmente en primavera y después de las navidades, y en caso de excesos alimentarios o alcohólicos. Para esta cura se suele usar el zumo de las hojas del diente de león.
Con las raíces del diente de león, tostadas y molidas, se obtiene un excelente sucedáneo del café, pero sin los inconvenientes de éste.
Debido a su acción depurativa permite limpiar y eliminar toxinas acumuladas en el organismo de forma natural.
Uso Externo
Se puede aplicar en forma de emplasto (hojas frescas machacadas) para ayudar a la cicatrización de heridas y llagas. También es un buen remedio natural contra hematomas, en infusión para eccemas y forúnculos.
Además, el látex de la planta, aplicado directamente, ayuda a eliminar verrugas.
Cómo Preparar una Tisana
La Agencia de registros del Ministerio de Sanidad Alemán (Standardzulassung) recomienda para la mezcla de raíz y hojas la siguiente preparación:
- Llevar a ebullición 1-2 cucharaditas de la mezcla en unos 150 ml de agua.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos.
- Filtrar y edulcorar al gusto.
Se puede tomar una taza de infusión recién preparada por la mañana y otra por la noche.
Contraindicaciones y Precauciones
Pese a que el diente de león ayuda a disolver los cálculos biliares, no se debe tomar si existe obstrucción en el conducto biliar.
A causa de las propiedades del diente de león, siendo este un potente diurético natural, no lo deben tomar las personas que estén tomando medicamentos diuréticos, ya que puede provocar descompensación tensional.
Tampoco lo deben tomar personas que tomen otros medicamentos, como anticoagulantes, antiácidos, insulina o litio, ya que puede interferir en estos tratamientos con efectos adversos.
Aunque el diente de león es seguro para la mayoría de las personas, existen algunas contraindicaciones:
- No se recomienda su consumo durante el embarazo o la lactancia debido a la falta de estudios concluyentes sobre su seguridad en estas circunstancias.
- Personas con obstrucción de las vías biliares, úlceras gástricas o alergias a las plantas de la familia Asteraceae deben evitar su consumo.
- Puede interactuar con medicamentos diuréticos, anticoagulantes o hipoglucemiantes, por lo que se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlo a la dieta.
Tabla de Propiedades Nutricionales del Diente de León (por 100g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Vitamina A | 835 μg |
| Vitamina C | 35 mg |
| Vitamina K | 778.4 μg |
| Calcio | 187 mg |
| Potasio | 397 mg |
| Hierro | 3.1 mg |
El diente de león es una planta versátil y beneficiosa que puede ser incorporada en tu vida diaria de diversas maneras. Desde infusiones hasta ensaladas, esta planta ofrece una amplia gama de propiedades curativas y nutricionales. ¡Aprovecha los beneficios que el diente de león tiene para ofrecer!