Mantener una boca sana y fuerte es esencial no solo para una sonrisa radiante, sino también para la salud general de nuestro organismo. Una boca y dientes sanos influyen en la salud más de lo que se pudiera creer. El estado de la boca puede influir en todo el organismo y viceversa: las enfermedades generales pueden afectar a la salud bucal. El esmalte dental, la capa protectora de nuestros dientes, puede debilitarse con el tiempo debido a diversos factores. Afortunadamente, existen maneras de fortalecerlo y promover su remineralización de forma natural.

¿Qué es la Remineralización Dental?
Nuestros dientes están recubiertos por una capa mineral que los protege frente a agentes nocivos. El llamado esmalte dental es una de las sustancias corporales más duras. El calcio y el fósforo son los minerales principales que forman las estructuras del esmalte, pero son sensibles a los ácidos. Si tomamos azúcar a través de la comida y la bebida, las bacterias de la flora bucal la transforman en ácidos que erosionan el esmalte desprendiendo los valiosos minerales. Una saliva sana neutraliza los ácidos y limpia la cavidad bucal haciendo que los minerales presentes en la saliva se integren de nuevo en el esmalte (remineralización).
La remineralización es un tratamiento eficaz que a menudo logra detener o invertir la caries temprana. Si la caries se remineraliza, se puede evitar el empaste. Así es como funciona. Los dientes están compuestos de minerales, tales como el calcio y el fosfato. Estos minerales forman un cristal duro llamado esmalte, el cual es la capa exterior de los dientes. Ciertas bacterias de la placa bacteriana producen ácidos cuando están expuestas a azúcares simples y almodones cocidos. Cada ataque ácido elimina minerales de los dientes. Este proceso se llama desmineralización. Si se producen muchos ciclos de desmineralización, el resultado final será una caries, un agujero en el diente.
Si la caries se detecta antes de que se haya formado el agujero o cavidad, se podrá remineralizar el diente depositando calcio y flúor en el mismo.
El Proceso de Desmineralización y Remineralización
La placa bacteriana cubre a menudo el esmalte dental y está formada principalmente de bacterias. La placa se encuentra a menudo próxima a la encía, entre los dientes, en ranuras de la superficie de contacto de los dientes y en otras áreas ocultas.
La desmineralización se produce cuando el azúcar y el almidón se combinan con las bacterias y forman ácidos que disuelven el esmalte de los dientes. La caries se forma cuando se destruye el calcio y los fosfatos del esmalte.
La remineralización se produce cuando el calcio y los fosfatos de la saliva acceden a las áreas desmineralizadas de los dientes. Usar flúor ayuda en este proceso y lucha contra la caries. La saliva también ayuda limpiando la superficie de azúcares y manteniendo a raya los ácidos.
Consejos para Remineralizar los Dientes Naturalmente
Para tener una boca sana y fuerte hay que realizar un buen mantenimiento de esta. Pero no basta solo con cepillarnos los dientes y pasar el hilo dental. Aunque la higiene bucal es un factor fundamental, nuestros hábitos también lo son.
1. Dieta y Alimentación
La dieta tiene un papel esencial en la salud bucal. Ciertos nutrientes ayudan a mantener el esmalte fuerte, mientras que otros pueden debilitarlo. Una alimentación rica en minerales y vitaminas específicas puede ayudar a remineralizar el esmalte dental y protegerlo del desgaste diario. Lo que comemos influye enormemente en nuestro organismo, y como no, en nuestros dientes.
- Alimentos Ricos en Calcio: La leche, el queso, el yogur y demás derivados lácteos son una fuente enorme de calcio, mineral que fortalece nuestros huesos, y por tanto, nuestros dientes.
- Fósforo: Se encuentra en alimentos como huevos, carnes, pescado y legumbres.
- Vitamina D: Facilita la absorción de calcio en el organismo, por lo que su presencia es imprescindible para que este mineral cumpla su función en el esmalte.
- Alimentos que Protegen el Esmalte: El calcio en los alimentos contrarresta los ácidos de la boca que causan la caries. También ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes.
- Alimentos Fibrosos: Las verduras de hojas verdes, como por ejemplo, las espinacas o las alcachofas, contienen bastante fibra, la cual es muy beneficiosa para los dientes porque al masticarlas generan mucha saliva. Ésta limpia los dientes y neutraliza los ácidos que provocan las caries. De igual modo, las zanahorias, como otras frutas y verduras crudas requieren de bastante masticación, generando más saliva en nuestra boca.
- Pescado: Los beneficios de este pescado residen en su alto contenido en omega-3 y vitamina D. Estos componentes ayudan a nuestro organismo a absorber el calcio que fortalece nuestros huesos.
- Té Verde: El té verde contiene muchos beneficios para nuestro cuerpo, y entre ellos, la protección de nuestros dientes. Contiene potentes antioxidantes que previenen que la placa se adhiera a los dientes. Además, el flúor que contiene, protege de la aparición de caries y fortalece el esmalte dental.
- Apio: El apio contiene ácido málico, que nos ayuda a generar saliva.
- Arándanos: Los arándanos tienen la propiedad de interrumpir la unión de las bacterias de la boca antes de que éstas puedan formar la placa. Se trata también de un alimento que ayuda a prevenir el envejecimiento debido a sus propiedades antiinflamatorias.
- Cerveza Rubia: La cerveza, sobre todo la rubia, contiene elementos beneficiosos para nuestros dientes, ya que proveen a nuestro organismo de nutrientes como el silicio y el calcio. Las rubias, además, contienen lúpulo, que es un componente antioxidante que combate los hongos y bacterias de nuestra boca.
Aquellos alimentos que neutralizan los ácidos, ayudan a producir saliva y nos aportan vitaminas y minerales, son los más beneficiosos para nuestra salud dental.
2. Higiene Bucal Correcta
Para disfrutar de unos dientes sanos y unas encías fuertes, limpiar los dientes con la técnica correcta tiene un papel muy importante. Sin embargo, con el cepillo de dientes solo alcanzamos alrededor del 60 por ciento de la superficie dental. Para el resto necesitamos medios auxiliares como seda dental y cepillos interdentales, con los que podemos limpiar eficazmente de restos de comida y bacterias los espacios entre dientes. Así se previene la caries y las inflamaciones gingivales. También es importante limpiar la lengua, ya que las bacterias presentes en esta suelen ser responsables de la halitosis.
- Cepillado Adecuado: Cepíllese los dientes con un dentífrico con flúor durante al menos dos a tres minutos dos veces al día. Si es posible, cepíllese después de las comidas. Sin embargo, ¿sabes que cepillarse los dientes inmediatamente después de comer puede dañar el esmalte dental? Es mejor esperar al menos 30 minutos, sobre todo después de un vaso de vino o zumo, o después de comer fruta. Evita el cepillado agresivo. El esmalte puede desgastarse si el cepillado es demasiado rápido y enérgico. Conviene utilizar un cepillo con cerdas suaves en un ángulo de aproximadamente 45 grados con respecto al margen de la encía.
- Uso de Hilo Dental: Use hilo dental todos los días.
- Enjuague Bucal: El enjuague bucal completa la higiene diaria: con él se alcanzan también el paladar y las cavidades donde no llega el cepillo de dientes, además de estabilizar la flora bucal.

Lávate los dientes… pero no te limites al cepillo. ¿Sabías que el 40% de tu higiene oral implica los espacios interdentales? Aunque te estés lavando los dientes con la técnica adecuada, solo conseguirás limpiar el 60% de tu boca. Para evitarlo incorpora siempre otros utensilios de higiene como el hilo dental, raspador lingual, cepillo interproximal, irrigador bucal y colutorio. Y si dudas entre cuál usar y cómo hacerlo, consulta con tu higienista dental de confianza.
3. Uso de Flúor
Usa flúor. El flúor fortalece el esmalte y ayuda a reparar las primeras etapas de la caries dental.
El flúor trabaja para formar cristales nuevos en el esmalte del diente que son más grandes y más resistentes a los ataques ácidos. Las siguientes son algunas fuentes de flúor:
- Agua fluorada.
- Dentífrico con flúor.
- Enjuague con flúor de venta libre.
- Gel o dentífrico con flúor recetado.
- Tratamientos con flúor, tales como un barniz de flúor.
4. Cuidado con la Boca Seca
Cuidado con la boca seca. La saliva ayuda a eliminar los alimentos y las bacterias que pueden causar la caries. También combate los efectos de los alimentos ácidos.
Si tiene un problema de descenso del flujo de saliva, el dentista puede recomendarle un medicamento para ayudar a incrementar el flujo. O bien, su proveedor de cuidados médicos deberá cambiar algún medicamento que esté tomando que cause la sequedad de boca. A menudo, aumentar la ingesta de agua aumentará el flujo de saliva, especialmente cuando esté deshidratado.
5. Evitar Hábitos Nocivos
- Limitar Alimentos y Bebidas Azucaradas: Las bacterias en la boca se alimentan del azúcar de los alimentos y las bebidas.
- Evitar fumar, por ejemplo, es uno de esos hábitos.
6. Tratamientos Profesionales
Recuerde que no es sólo la cantidad de azúcar que se come, sino la frecuencia y los tipos de alimentos que se comen lo que aumenta el riesgo de desarrollar caries dental.
Si el dentista ha identificado una pequeña caries, es posible que se evite el empaste. El dentista puede recomendarle la remineralización como opción de tratamiento. El enfoque general adoptado en este tratamiento es:
- Identificar los factores causantes de la caries.
- Prescribir acciones o intervenciones dirigidas contra estos factores.
- Evaluar el progreso logrado en una cita para “examinar el control de la caries” o en la siguiente visita de limpieza.
Es importante tener evaluaciones regulares del área afectada por la caries. Estas citas se llaman “exploraciones para el control de la caries”. El dentista le dirá cuál es la frecuencia necesaria para estas exploraciones.
Alimentos que Fortalecen el Esmalte Dental
Sí, existen alimentos que fortalecen el esmalte de los dientes. La prevención comienza por lo que comes cada día. Una alimentación equilibrada, acompañada de una buena higiene oral y revisiones periódicas con el dentista, permite conservar el esmalte en buen estado durante más tiempo y evitar problemas como la sensibilidad o las caries.
Los alimentos ricos en proteína y pobres en grasas y ácidos como las lentejas, las judías, la carne magra y el pescado son buenos para la salud bucal. El queso también proporciona una protección ideal para los dientes, ya que el calcio que contiene y los fosfatos, junto con la caseína (un producto lácteo), funcionan como una película protectora que envuelve el esmalte. También es importante beber lo suficiente, preferentemente agua mineral sin gas, o té negro o verde sin endulzar. Esto refuerza el efecto de enjuague en la boca.
Manzanas, zanahorias o apio no solo aportan vitaminas y fibra, sino que también favorecen la limpieza natural de los dientes al masticarlos.
Las golosinas dulces, ácidas y pegajosas, las bebidas gaseosas, así como los carbohidratos de harina blanca son problemáticos: con ellos se forman ácidos directamente en la boca que atacan el esmalte y que pueden tener un efecto negativo sobre la flora bucal.

El Papel de la Saliva
La saliva es una defensa natural del cuerpo contra la desmineralización del esmalte. Alimentos como los cítricos (tomados con moderación), los frutos secos, el queso y el chicle sin azúcar ayudan a mantener una producción de saliva constante.
Efectivamente, la saliva es el elemento vital de la boca. Cuando decimos que «se nos hace la boca agua», nos sentimos bien tanto mental como físicamente. A través de ella, nuestros dientes reciben minerales, fortaleciéndose nuestras defensas inmunitarias y equilibrándose los ácidos vinculados a las comidas. Más de 400 medicamentos pueden provocar sequedad bucal.
¿Qué efectividad tiene la remineralización?
Este tratamiento es altamente efectivo para detener o invertir la caries temprana siempre que siga las recomendaciones del dentista. Si no las sigue, la caries puede progresar y habrá que empastar el diente.
¿Sabía que una pequeña caries puede a menudo tratarse sin necesidad de un empaste? Con una mayor comprensión de la enfermedad que causa la caries, los profesionalesdentales comprenden mejor el modo de detener o invertir la caries temprana.
Informa a tu médico u odontólogo si tienes las encías inflamadas o si notas sequedad en la boca.
La Importancia de las Revisiones Dentales
La pérdida de minerales puede pasar completamente desapercibida hasta que ya es demasiado tarde y ha aparecido la caries. En una revisión, tu dentista de confianza puede detectar síntomas de descalcificación de forma temprana. Si te preocupa tu salud oral, pide cita en nuestra clínica dental en Xàtiva.
Acude a las revisiones pautadas. Hazte una higiene profesional cada 8 o 10 meses. La profilaxis en clínica hecha por un higienista marcará la diferencia.
¿Cómo prevenir la caries?
Pasos sanos que puede tomar para prevenir la caries:
- Elegir los alimentos con acierto siguiendo la pirámide alimenticia.
- Comer alimentos ricos en proteínas con alimentos ricos en carbohidratos (p. ej., mantequilla de cacahuate y pasas sobre varas de apio).
- Comer alimentos azucarados y pegajosos durante una comida en lugar de solos comobocadillos.
Remineralizar los dientes: Más allá de la estética
Remineralizar los dientes puede parecer una cuestión caprichosa si creemos que es simplemente una forma de lucir mejor. Lo cierto, como es evidente, es que nuestra dentadura sufre con el paso de los años. A veces hay ataques muy directos, pero la realidad es que la desmineralización es una tarea machacona que, desde diferentes ángulos, perjudica a nuestra dentadura. No menos evidente es comprender que remineralizar nuestros dientes es fundamental. Aunque creamos que nuestros dientes, una vez conformados, no se pueden seguir reforzando, la realidad es que podemos seguir cimentando su solidez.
Son muchas las patologías que pueden generarse a través de una dentadura poco saludable. Motivos por el que volver a cargar de minerales, al menos en la medida de lo posible, nuestros dientes es fundamental.
Algunos caminos para remineralizar los dientes son más evidentes. La dentadura se conforma en los últimos años de la infancia, tomando forma definitiva a lo largo de la adolescencia hasta el desarrollo de los cordales. Lo que sí es evidente es que nuestros dientes deben ser entendidos como una suerte de fortaleza con distintos niveles de protección. La más sólida, aunque no lo parezca, es el esmalte dental, primera línea de batalla. A pesar de su finura, es el material más sólido de nuestros dientes y el que protege al resto del diente. Aunque el esmalte, como tal, no se puede reconstruir, sí se puede cuidar en cierta medida que las afecciones dentales sean las menos posibles. Hablamos del terreno de las caries y todo lo que ellas llevan aparejadas, siendo una de las enfermedades no contagiosas más frecuentes.
Hay varios minerales claves en nuestra salud bucodental. El calcio es seguramente el más evidente, pero también conviene conocer el papel que juegan otros elementos como los fosfatos en la conformación del esmalte, así como el hueso o la propia dentina. La realidad es que todos juntos forman parte de un mismo conglomerado que previene la aparición de la caries y, a la postre, el resto de enfermedades que genera.
Por desgracia, a medida que envejecemos vamos perdiendo minerales o vamos debilitando su absorción. También sucede que el castigo que infligimos directa o indirectamente a nuestros dientes es mayor. La buena noticia es que, en cierto modo, podemos poner cierto coto a esta relación al remineralizar nuestros dientes. Además, debemos comprender que no todos los caminos pasan por la remineralización, pues es la prevención la mejor herramienta.
En este sentido, beber agua con abundancia nos puede ayudar a enjuagar y limpiar nuestra boca, especialmente tras comer productos dulces o ácidos. También convendría reducir el consumo de productos azucarados, los cuales no sólo son ácidos, sino que sirven de alimento para las bacterias bucales que dañan el esmalte. De hecho, hay estudios que corroboran la relación perniciosa entre azúcar y desmineralización. A ello hay que sumar una correcta higiene bucodental que evite la caries, así como el consumo con precaución de frutas ácidas o dulces, pues también pueden dañar el esmalte.
En este sentido, el uso de pastas dentífricas fluoradas evita las caries y fortalece los dientes. De un modo parecido, aunque más externo, puede venir a cierto rescate la intención culinaria. El calcio se produce en los dientes de forma natural, pero los ácidos y la bacterias lo debilitan. Por este motivo, consumir alimentos ricos en calcio puede equilibrar el efecto negativo de productos como el azúcar.
| Nutriente | Alimentos Recomendados | Beneficios |
|---|---|---|
| Calcio | Leche, queso, yogur | Fortalece los dientes |
| Fósforo | Huevos, carnes, pescado, legumbres | Repara erosiones en el esmalte |
| Vitamina D | Pescado graso, huevos | Facilita la absorción de calcio |
| Flúor | Agua fluorada, pasta dental con flúor | Fortalece el esmalte y previene caries |
Recuerda, mantener una buena salud dental es un esfuerzo continuo que involucra tanto la alimentación como la higiene y las visitas regulares al dentista. ¡Cuida tu sonrisa y disfruta de una vida más saludable!
Cómo fortalecer tus dientes
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