Desayunos Blandos y Recetas para Brackets: Cuidado y Nutrición Durante tu Tratamiento de Ortodoncia

Ser capaz de disfrutar plenamente de una comida tiene un enorme impacto en nuestra calidad de vida en general. Las personas que tienen unos hábitos alimentarios más saludables y completos manifiestan una mayor satisfacción en su vida diaria, tanto mental como físicamente. Si acabas de empezar a usar brackets, es crucial adaptar tu dieta para proteger tus dientes y asegurar el éxito de tu tratamiento. Aquí te ofrecemos una guía completa con recetas y consejos para disfrutar de desayunos blandos y deliciosos, facilitando tu día a día con brackets.

¿Qué puedo comer con los brackets recién puestos?

La colocación de brackets altera, durante un tiempo, lo que comen (y no pueden comer) los pacientes. Los brackets están pensados para ejercer presión sobre los dientes, con el objetivo de llevar a cabo una serie de movimientos controlados y alinear la sonrisa. Es preferible consumir pescados, y mejor al horno o al vapor. Pero si prefieres carne procura que sea blanca, bien guisada o estofada para que sean más fácil de masticar. Elige las frutas blandas, preferiblemente maduras, y cortadas en trozos pequeños o mejor aún en compota.

La recomendación es evitar alimentos que sean duros, pegajosos o que provoquen que se amontonen restos en los brackets.

Alimentos recomendados para desayunos blandos

A continuación, enumeraremos una serie de ideas de alimentos blandos saludables y de gran sabor para disfrutar después de la cirugía oral. Puedes personalizar estos platos e ingredientes según tus gustos. Hay mucho espacio a la creatividad.

• Patatas: Existen muchos tipos y formas diferentes de preparar una patata. Las patatas dulces son una opción extremadamente saludable y deliciosa.
• Verduras bien cocinadas: Recomendamos cocinar las verduras al vapor, hervidas o en el microondas.
• Pastas: Si tienes llagas o puntos, ten cuidado con las salsas ácidas, ya que pueden irritar la herida.
• Arroz cocido: Existen muchas recetas de olla disponibles en Internet que incorporan diferentes tipos de arroz y verduras.
• Panes blandos: Los panes blancos blandos, los panes de centeno, los panecillos y la mayoría de panes envasados son seguros.
• Sopas y guisos: Hay infinidad de recetas de sopas y guisos, especialmente buenos en los días fríos de invierno.
• Pescado: La mayoría de las variedades de pescado son muy saludables y fáciles de masticar. Además, hay que tener en cuenta que el pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega 3. De entre todos los pescados, los que contienen una mayor cantidad de omega 3 son el salmón, la caballa, el atún y las sardinas.
• Carne picada: Puede que no puedas disfrutar de un filete, pero una empanada de carne sí se puede comer. Puré de carne. Carnes enlatadas.
• Huevos: Los huevos también se pueden comer con los brackets recién puestos, ya que son muy sencillos de masticar. Tradicionalmente, los huevos han tenido una mala fama totalmente inmerecida. Sin embargo, existen distintos estudios científicos que recomiendan la ingesta de un huevo al día.
• Tofu: Pasteles salados. Ten cuidado al elegir pasteles con rellenos blandos. Hay muchas opciones de tartas prefabricadas que son lo suficientemente blandas como para comerlas.
• Guisos: Aunque los alimentos horneados puedan añadir un toque crujiente a la mayoría de recetas, muchos guisos son excelentes recetas de alimentos blandos.
• Alubias: Cereales calientes. Ya se ha mencionado el arroz.
• Lácteos: Los productos lácteos son una excelente fuente de proteínas y calcio, necesarios para la recuperación. El yogur natural sin azúcar es una opción perfecta, ya que es suave, fresco y fácil de consumir. Los yogures también se pueden comer con brackets recién puestos. El queso ricotta, cottage, el requesón o la mozzarella son variedades muy blandas y que se consumen frías.
• Avena: Además de ser blanda, la avena es un alimento muy saciante. Uno de los mejores momentos para optar por la avena es en el desayuno. Se puede tomar con leche, yogur, frutos rojos, etc.

Alimentos a evitar

Debes evitar ciertos alimentos que pueden llegar a ser más difíciles de masticar después de la cirugía oral.

• Carnes: en general, la carne tiene una consistencia dura y fibrosa que exige un mayor esfuerzo de masticación.
• Alimentos muy duros: las verduras crudas, los frutos secos o el chocolate es preferible evitarlos por completo hasta que cesen las molestias. Después, las comidas muy duras (frutos secos, por ejemplo), muy crujientes (patatas fritas de bolsa, por ejemplo) o muy pegajosas (golosinas, por ejemplo) también tendrán restricciones. Esto se debe a que pueden provocar que los brackets se despeguen.
• Alimentos muy fríos: a lo largo de este artículo hemos hablado de que es preferible tomar alimentos fríos, ya que alivian las molestias. Sin embargo, si los dientes están sensibles debido a la presión que ejerce la ortodoncia es preferible no tomar bebidas o alimentos muy fríos o congelados.
• Pan: al inicio del tratamiento es preferible evitar la corteza o los panes muy crujientes. Si eres una de esas personas que no pueden vivir sin pan, toma pan de molde o cómete solo la miga.
• Cereales crujientes: dado que son duros, pueden aumentar las molestias.
• Comidas ácidas o picantes: durante los primeros días, es muy frecuente que los brackets provoquen llagas en la boca.
• Dulces: Los dulces están absolutamente prohibidos por dos motivos: por una parte, suelen ser muy pegajosos y se quedan adheridos a la ortodoncia y a los dientes. Por otra, su contenido en azúcar es altamente perjudicial para la boca por su facilidad para provocar caries.
• Semillas: Las semillas de lino, sésamo, etcétera, tienen un tamaño reducido y tienen a ocupar espacios interdentales.
• Embutidos duros: Los embutidos que presentan especial dureza, como el jamón, el salchichón, el chorizo…, tienen muchas fibras que se quedan prendidas con facilidad entre los dientes.
• Quesos curados: Aunque los lácteos son altamente beneficiosos en tratamientos con ortodoncia, algunos excesivamente curados o los que son demasiado blandos debemos evitarlos. Los primeros pueden presentar dificultades de masticación. La segunda debemos reducirla al máximo por su alto contenido en azúcar.

Recetas de desayunos blandos

Aquí te presentamos algunas recetas fáciles y nutritivas para tus desayunos:

Batido de frutas

• Yogur de Vainilla: 2 tazas
• Zumo de piña: 2 tazas
• 2 plátanos
• 1 taza de fresas casco
• ¼ de taza de germen de trigo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezclar todos los ingredientes y batir hasta que quede suave.

Yogur con sabor a fruta

• 2 tazas de leche entera
• 250 gramos de yogur de vainilla
• 1 plátano maduro grande o 2 trozos medianos
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1 taza de cubitos de hielo

Cortar las frutas y añadir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el hielo. Licuar la mezcla. A continuación, añadir un cubito de hielo por vez, lo mezclas hasta que quede suave, y está listo para servir.

Avena cremosa con frutas

• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendras, soja, etc.)
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
• Frutas blandas al gusto (plátano, fresas, melocotón enlatado, etc.)
• Una pizca de canela (opcional)

1. En una olla pequeña, combina la avena y la leche.
2. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que la avena esté suave y cremosa (aproximadamente 5-7 minutos).
3. Retira del fuego y añade la miel o el sirope de agave si deseas endulzar.
4. Vierte la avena en un tazón y añade las frutas blandas cortadas en trozos pequeños. Espolvorea con canela si lo deseas.

Cuidado bucal con brackets

Además de llevar una dieta compatible con los brackets, es de suma importancia mantener unos buenos hábitos y cuidados de la boca y dientes. Al fin y al cabo los brackets son elementos extraños que se llevan en la boca durante mucho tiempo. Es necesario dedicarle más tiempo al cepillado para poder eliminar los restos de comida que quedan entre los dientes y los brackets. Puedes hacerlo con tu cepillo habitual, preferiblemente eléctrico, aunque nuestra recomendación es que además uses cepillos interproximales, seda dental o irrigadores bucales.

Los brackets pueden provocar llagas o irritación bucal, siendo más común que ocurra durante las primeras semanas de tratamiento. Es muy raro que un bracket se suelte, pero si ocurre y se traga no hay que preocuparse. Lo más normal es que el cuerpo lo acabe expulsando.

La importancia de una dieta blanda después de la cirugía oral

Una dieta blanda y fría es ideal tras muchos tratamientos dentales, ya que no sólo protege los tejidos sensibles, sino que también ayuda a reducir la inflamación y el sangrado. Después de ciertos procedimientos dentales, como extracciones, implantes y otras cirugías, la boca puede estar inflamada y sensible. Comer alimentos duros o calientes puede agravar la inflamación y causar un mayor sangrado.

Después de esta primera fase de dieta líquida es probable que se recomiende una dieta semi-sólida, es decir, basada en alimentos que no sea necesario morder o masticar. Aquí encontraremos muchos de los alimentos habituales para el paciente, tales como: huevos revueltos, pastas, pescados, etc. Esta dieta puede durar de tres a seis semanas tras la cirugía, aunque puede ser más larga, sobre todo para los pacientes sometidos a ATM o cirugía reconstructiva.

Ejemplo de dieta líquida

Una dieta de líquidos debe ser planeada de tal manera que debe ser rica en todos los nutrientes necesarios. El suministro del combustible esencial para el cuerpo a través de una combinación de líquidos saludables es lo que una idea dieta líquida se trata.

Puedes tomar zumos de fruta fresca o leche para el desayuno. También puedes tomar sopa de pollo y sopa de carne para el almuerzo y la cena, junto con algunos zumos vegetales. En el medio, se puede beber limonada o los zumos de frutas con miel helados blandos o batidos de leche (¡utilice leche desnatada solamente!). Los helados pueden servir como postre. Puedes tomar mermeladas o yogures también.

Mientras estés en dieta líquida, ¡no te olvides de beber mucha agua todos los días! Las dietas líquidas no sólo promueven la pérdida de peso, sino también la desintoxicación del cuerpo.

Recetas de dieta líquida

Sopa de col

• 1 col pequeña picada o rallada
• Tomates verdes picados: 2 pequeños
• Pimientos negro: 2
• Pimientos verdes (tallo y sin semillas): 2
• 2 cebollas picadas pequeñas
• 4 zanahorias cortadas en rodajas
• ½ taza de vinagre balsámico
• Hierbas frescas picadas de su elección
• 5 tallos de apio
• En rodajas ½ taza de frijoles. Puedes agregar verduras cortadas de tu elección.

1. Saltear los tomates en una cacerola durante 5 minutos.
2. Agregar las zanahorias picadas, las coles, las cebollas y los frijoles. Mantener la agitación.
3. Añadir los ingredientes restantes a la sartén. Revuelva bien.
4. Añadir 6 vasos de agua en ella y se deja hervir durante una hora.
5. Agrega la sal durante la ebullición.
6. Colar el caldo, y está listo para servir.

Puedes hacer la sopa de repollo utilizando ingredientes diferentes cada vez, como ajo, albahaca, etc. El vinagre de manzana es un buen añadido, ya que ayuda a reducir el peso.

Frutas y leche con fibra

• ½ manzana
• ½ naranja
• ¼ de taza de hojuelas de salvado
• ¼ de taza de yogur natural
• 2 cucharadas de germen de trigo. También puede añadir otras frutas de su elección

Introduce todos los ingredientes en una licuadora y mezclar. Vertir esta mezcla en un vaso y servir.

Tabla de alimentos recomendados y no recomendados

En definitiva, unos brackets recién puestos no exigen alterar demasiado el estilo de vida. Sin embargo, sí que es necesario que el paciente juegue con las texturas y las cocciones de los alimentos. De esa manera, hará más fácil la masticación y reducirá las molestias que causan los brackets. La ortodoncia con brackets necesita un tiempo de adaptación pero, al cabo de unos días, el paciente se acostumbra a ella y apenas interfiere en su vida.

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