El diente colmillo de cerdo es un producto natural, apreciado tanto por sus características únicas como por su uso en la gastronomía. A continuación, exploraremos sus particularidades, origen, conservación y recomendaciones de consumo.
Tipos de Dientes en Cerdos
Los cerdos, al igual que otros mamíferos, poseen diferentes tipos de dientes adaptados a sus hábitos alimenticios:
- Incisivos: Utilizados para cortar y roer.
- Caninos (Colmillos): Destinados a desgarrar y sujetar.
- Molares: Empleados para triturar y moler los alimentos.
Esta serie muestra los diferentes tipos de dientes de vacas (rumiantes), cerdos, perros y gatos (animales rapaces del campo) y liebres y ratas (roedores):
- Cerdo: Dientes incisivos
- Cerdo: Dientes caninos
- Cerdo: Dientes molares
- Vaca: Dientes incisivos
- Vaca: Dientes molares
- Liebre: Dientes incisivos
- Rata: Dientes incisivos
- Liebre: Dientes molares
- Rata: Dientes molares
- Gato: Dientes incisivos
- Perro: Dientes incisivos
- Gato: Dientes caninos
- Perro: Dientes caninos
- Gato: Dientes molares
- Perro: Dientes molares
Origen y Producción
En Cárnicas Teijeiro, S.L., nos enorgullecemos de que todo lo que elaboramos ha nacido, sido alimentado y sacrificado en Sarria (Galicia), tanto el porcino como el vacuno. Realizamos sacrificios los lunes y miércoles, lo que significa que la casquería está disponible el mismo día del despiece, mientras que las partes del despiece están disponibles al día siguiente, es decir, los martes y jueves.
Además, todos nuestros productos frescos que no se venden el viernes se transforman en embutidos y salazón.
Composición e Ingredientes
El diente colmillo de cerdo blanco de nuestra producción contiene solo dos ingredientes:
- Diente de cerdo blanco
- Sal
Es un producto 100% natural sin aditivos y no contiene alérgenos. Solo se utiliza sal común en su preparación.
Conservación y Envasado
Todos nuestros productos frescos requieren transporte en frío. En pedidos híbridos que incluyan frescos y (Salazones & Embutidos), se realiza el envío por frío por defecto. Los salazones de la gama comercial TEIJEIRO BLANCO provienen de la carne de cerdo blanco al que también se conoce como serrano. Enviamos los salazones empleando el TRANSPORTE NORMAL, pero siempre tienes la opción de escoger el transporte refrigerado.
Recomendamos conservar el diente colmillo de cerdo en un lugar fresco y seco. La fecha de consumo preferente y el número de lote se pueden encontrar en el envase. Te recordamos que puedes solicitar el envasado, troceado, ahumado, etc. de los productos que adquieras.
Recomendaciones de Consumo
El diente colmillo de cerdo es un producto para cocinar. Para prepararlo, se recomienda desalar en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua al menos una vez.
Cuando se consumen productos cárnicos, incluyendo el diente colmillo de cerdo, es importante considerar algunas precauciones, especialmente si se tienen dientes provisionales o se han sometido a tratamientos dentales:
- Vegetales cocidos: Son más suaves y fáciles de masticar que los crudos.
- Alimentos fríos o helados: Pueden ayudar a aliviar cualquier incomodidad o hinchazón.
Se debe evitar alimentos duros, pegajosos, crujientes o difíciles de masticar, ya que pueden dañar los dientes provisionales o hacer que se desprendan.
Descolmillando un cerdo adulto
En la España Peninsular, la recepción del pedido se producirá el siguiente día laborable, siempre que el pedido se confirme antes de las 16:00 horas, y salvo que se realice en sábados, domingos o festivos, en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo.
El coste mínimo de envío por UPS es de 25,41 € incl. 21% I.V.A., pero tenemos un sistema de grupaje que nos permite agrupar la mercancía en Hamburgo una vez por semana y traerla a nuestras oficinas en Valencia. Desde este almacén, pueden recoger la mercancia Vds mismos o pagar el porte de un mensajero a nivel nacional más económico. Por favor, anoten en observaciones del pedido como desean que se les presupueste el envío.