Diente de León: Propiedades Medicinales y Beneficios para la Salud

El diente de león, conocido científicamente como Taraxacum officinale, es una planta medicinal valorada por sus múltiples beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos qué es el diente de león, para qué sirve, y cómo preparar una infusión correctamente para aprovechar al máximo sus propiedades.

El diente de león ofrece un gran abanico de beneficios para la salud. El diente de león como bien se dijo, se ha usado durante siglos como recurso medicinal, es decir, como tratamiento para diversas afecciones, enfermedades y condiciones físicas. Esto se debe a sus diferentes y potenciales propiedades que permiten su uso para mejorar la salud.

¿Qué es el Diente de León?

El diente de león es una planta medicinal que se puede encontrar como hierba para infusionar y es una de las más valoradas. También es conocido como achicoria amarga. La planta de diente de león en sí es muy conocida por sus usos medicinales y sus grandes beneficios para la salud como los que vamos a ver en este post.

El diente de león común (Taraxacum officinale, en chino: pugongying) es una planta herbácea vivaz de la familia de las asteráceas. Posee hojas desde la base dispuestas en roseta, muy lobuladas y dentadas, y una raíz central larga y gruesa. Sus flores amarillas forman grandes ramilletes, visibles desde primavera hasta el verano en las ricas praderas para la apicultura. La planta segrega una savia lechosa en todas sus partes. También conocida como achicoria amarga, amargón o almirón, posee otros numerosos nombres populares.

Esta planta, diseminada prácticamente por todo el globo, es oriunda de Europa, Asia y América del Norte. En China el diente de león también crece salvaje por doquier. En jardines, prados y bordes de los caminos crece en suelos ricos nitrógeno. Las hojas del diente de león se cultivan en los huertos para las ensaladas. Sus rizomas carnosos sirven para producir inulina. El diente de león se aprovecha económicamente para la producción de productos farmacéuticos naturales y mezclas de tés.

Además de su uso como medicamento, las hojas verdes nuevas se disfrutan en primavera sobre todo en ensaladas campestres. Sus múltiples semillas provistas de vilano las dispersa el viento fácilmente. A todos los niños les produce alegría y emoción soplar sus molinillos blancos. El diente de león aparece en la literatura, la música y el arte (como en «Tristán e Isolda» de Dalí).

Propiedades y Beneficios del Diente de León

El diente de león se ha utilizado durante siglos como un recurso medicinal, es decir, como tratamiento para diversas afecciones, enfermedades y condiciones físicas. Estas dos funciones van de la mano porque al tratarse de un excelente diurético, aumenta la producción de orina y por tanto combate muy bien la retención de líquidos. Estas suponen un efecto protector y depurativo en el hígado, uno de los órganos más importantes, encargado de purificar y mantener la sangre en buen estado.

La importancia nutricional del diente de león desde el punto de vista médico reside en su alto contenido en principios amargos (taraxacina, eudesmanólidos), triterpenos, flavonoides, xantófilos, carotinoides, vitamina B2 y C así como potasio (contenido en las hojas: 483 mg %)* La raíz es especialmente rica en inulina en el otoño (40%). Así el diente de león actúa como fármaco amargo de suave acción colerética, diurética y estimuladora del apetito; y como coadyuvante en las patologías hepáticas, las colecistopatías y los trastornos de la digestión, especialmente cuando existe una mala digestión de las grasas.

La fitoterapia occidental le atribuye efectos coleréticos y diuréticos, así como de estimulación del apetito. En la Monografía de la Comisión E se mencionan como campos aceptados de aplicación los trastornos del flujo biliar, la estimulación de la diuresis, la falta de apetito y los trastornos dispépticos. Se considera contraindicado en casos de cierre de las vías biliares, empiema vesicular y obstrucción intestinal. Existen presentaciones por vía oral tanto sólidas como líquidas. Para preparar la infusión se toman 1-2 cucharaditas (3-4 g) del producto finamente triturado o en polvo y se añaden 150-200 ml de agua hirviendo, se deja reposar la infusión 10-15 minutos y se filtra.

Como bien ya dijimos, esta planta es rica en betacaroteno y vitaminas, muchos nutrientes que también encontramos en verduras y frutas. Estos nutrientes sean de manera utópica o externa, ayudan a mantener mucosas, visión y piel en muy buen estado. Hay componentes en esta planta muy poderosos como son los polifenoles, flavonoides, polisacáridos y propiedades coleréticas.

Estamos hablando entonces de una hierba comestible con un elevado porcentaje de agua y un reducido porcentaje de carbohidratos y grasas que, debido a sus efectos diuréticos, también consigue eliminar el agua y toxinas como ya comentamos que a su vez facilitan adelgazar más fácilmente.

Beneficios Específicos:

• Diurético Natural: Ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo, beneficioso para personas con retención de líquidos o presión arterial elevada.
• Mejora la Digestión: Estimula la producción de bilis en el hígado, mejorando la digestión de las grasas y el tránsito intestinal.
• Desintoxicación Hepática: Ayuda a mejorar la función hepática y protege el hígado de toxinas.
• Rico en Nutrientes: Contiene vitaminas A, C, K y del grupo B, así como minerales esenciales como hierro, calcio y magnesio.
• Antiinflamatorio y Antioxidante: Útil para tratar afecciones cutáneas como acné y eccema.

Cómo Consumir el Diente de León

El diente de león se puede consumir de muchas maneras, pero la más fácil de preparar es con una buena infusión. El agua no puede llegar a su punto de ebullición.

Usos Culinarios:

• Ensaladas: Las hojas nuevas tiernas se recolectan en primavera antes de la floración y se preparan en ensaladas.
• Sopas: Las hojas cortadas en tiras finas añaden un sabor aromático a las sopas.
• Sustituto del Café: Con la raíz se puede elaborar un sustituto del café sin cafeína.

Preparación de Infusión:

1. Tomar 1-2 cucharaditas (3-4 g) del producto finamente triturado o en polvo.
2. Añadir 150-200 ml de agua hirviendo.
3. Dejar reposar la infusión 10-15 minutos.
4. Filtrar y consumir.

Precauciones

Esta planta es muy beneficiosa, demasiado, así que estarás preguntado si hay una parte mala. La respuesta es que no es peligrosa si se toma bajo control y con cabeza. Otros casos en los que no es conveniente ingerir o tomarla es en personas con problemas de obesidad o hipertensión, así como personas con úlcera digestiva o problemas de acidez estomacal. Un consejo es que no abuses de dos tazas diarias. Por ejemplo, te tomas una infusión por la mañana o a mediodía y otra por la noche.

Se considera contraindicado en casos de cierre de las vías biliares, empiema vesicular y obstrucción intestinal.

El Diente de León en la Medicina China

La nutrición y la dietética de la medicina china atribuye al diente de león las siguientes cualidades y efectos:

• Temperatura: frío
• Sabor: amargo, dulce (las hojas tiernas)
• Afinidad a los órganos: hígado, corazón, estómago
• Efectos: enfría el Calor (del Hígado), desintoxica, es diurético, elimina la Humedad
• Aclara, dispersa las retenciones e hinchazones

Productos con Diente de León

• EXTRACTO DIENTE DE LEÓN FÓRMULA XXI 50 mL
• BOLDOCYNARA 60 COMP
• BOLDOCYNARA GOTAS 100 mL

Hay que saber que es fundamental consultar siempre con tu especialista en fitoterapia antes de empezar a utilizar cualquier preparado a base de plantas medicinales.

Tabla de Componentes Nutricionales del Diente de León

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