Una alimentación sana y equilibrada nos asegura una buena salud, no solamente una salud general, nuestra alimentación también va muy ligada con la salud buco-dental. Es evidente que las enfermedades dentales impactan negativamente en la autoestima y en la calidad de vida en general.
Existe una relación bidireccional entre la nutrición y la salud bucodental. Por un lado, una mala alimentación y una nutrición deficiente han sido implicadas en el aumento el riesgo de contraer enfermedades sistémicas tales como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, cánceres, osteoporosis, trastornos gastrointestinales, sobrepeso e hipertensión. Mientras que las personas con pérdida de dientes experimentan dificultad a la hora de comer debido a la reducción de las capacidades masticatorias, lo que puede afectar la elección de alimentos y el estado nutricional. También se ha comprobado que las personas que llevan prótesis removibles suelen tener un mayor consumo de carbohidratos refinados, azúcar y colesterol, siendo más propensas a una variedad de enfermedades sistémicas.
A continuación, profundizaremos en las patologías que aparecen en la boca a causa de una mala alimentación, recordando que la boca representa el primer paso a la hora de ingerir los alimentos y, por esta razón, es tan importante su cuidado: los dientes, las encías…
Principales Enfermedades Odontológicas Causadas por una Mala Alimentación
Caries Dental
La caries es la enfermedad infecciosa más común tanto en niños como en adultos y consiste en la destrucción de los dientes por los ácidos producidos por las bacterias. Los alimentos altos en azúcares (chucherías, bollería, bebidas carbonatadas…) son los alimentos más propicios a la aparición de caries. Si todo ello no se contrarresta con una adecuada higiene bucodental, la aparición de caries es un hecho más que probable.
De hecho la incidencia de caries e incluso problemas severos de destrucción dentaria que hacen necesaria la práctica de una ortodoncia en los niños ha aumentado de forma significativa en los últimos tiempos. Asimismo, los odontólogos recomiendan no prolongar la lactancia, ya que el elevado contenido de lactosa -un azúcar- de la leche materna puede favorecer la aparición del denominado síndrome del biberón o caries del lactante, que se caracteriza por una rápida destrucción de los dientes temporales, lo que llega a causar problemas funcionales tanto en lo que respecta a la masticación como a la fonación.
Las bacterias que se alojan en la cavidad oral y en especial aquéllas implicadas en la formación de caries se alimentan fundamentalmente de los azúcares y los carbohidratos que se ingieren con los alimentos, por lo que su presencia favorece la proliferación de estos microorganismos. Además la limpieza de los dientes puede no ser suficiente si no se lleva a cabo inmediatamente después de ingerir este tipo de alimentos.
Problemas Periodontales
Los problemas periodontales como la gingivitis y posterior periodontitis están también muy asociados a una mala alimentación y a unos malos hábitos. Esta infección, consiste en la inflamación y sangrado de las encías. Si no se coge a tiempo puede debilitar tanto la encía que incluso pueden caerse los dientes (periodontitis conocida coloquialmente como piorrea).
Otras patologías dentales que se ven favorecidas por hábitos alimentarios inadecuados son la enfermedad periodontal y la maloclusión dental. La primera por las mismas causas que el desarrollo de caries, ya que el aumento de la placa bacteriana favorece la aparición de infecciones que afecten a las encías.
Erosión Dental
Ésta consiste en una pérdida del tejido duro de los dientes y es a causa de la ingesta excesiva de ácidos. Además de controlar el consumo de estos alimentos: vino, frutas cítricas, golosinas, zumos ácidos, etc.
Alimentos Buenos para Tus Dientes y Encías
Una alimentación equilibrada, rica en frutas y verduras, proporciona los nutrientes necesarios que te ayudarán a mantener tus dientes y encías en buen estado.
- Calcio: Es un elemento fundamental para conservar el esmalte de los dientes y evitar su erosión, previniendo así la aparición de caries. Donde podemos encontrarlo: Leche y otros lácteos como los yogures y el queso son ricos en calcio, fósforo y vitaminas A, B y D.
- Vitamina B2: Interviene en el mantenimiento de las mucosas, por lo que la falta de esta vitamina puede conllevar, entre otras cosas, úlceras bucales, dolor de garganta o inflamación de las membranas. Donde podemos encontrarla: en las almendras, carnes magras, champiñones y setas, lentejas, etc.
- Vitamina B12: Al igual que el resto de vitaminas del grupo B, esta vitamina tiene una relación directa con la producción del tejido gingival. Su carencia puede provocar o agravar enfermedades como gingivitis o periodontitis. Donde podemos encontrarla: El huevo, el salmón, las almejas, las setas, el pepino y el aguacate son algunos de los alimentos que contienen vitamina B12.
- Vitamina D: Es la vitamina clave para favorecer la absorción del calcio y del fósforo que garantizan la salud de nuestros dientes y encías. Donde podemos encontrarla: Los pescados grasos, como la trucha, el salmón, el atún y la caballa, así como los aceites de hígado de pescado, se encuentran entre las mejores fuentes naturales de vitamina D.
- Hierro: La falta de este mineral podría derivar en enfermedades de encías como la periodontitis, infecciones bucales causadas por hongos, bacterías o virus, caries infantil o glositis, que es la inflamación de la lengua. Donde podemos encontrarlo: en las almejas, berberechos, pistachos, tofu, lentejas, etc.
Además de los alimentos mencionados, es importante mantener una dieta equilibrada y rica en nutrientes para fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación en el organismo. Incluir una variedad de frutas y verduras frescas, limitar el consumo de alimentos procesados y azúcares refinados, beber suficiente agua y evitar el tabaco y el alcohol son hábitos que contribuyen a una buena salud bucal y general.
A continuación, se presenta una tabla con los alimentos recomendados y sus beneficios para la salud bucal:
TOP 5 Alimentos Para Fortalecer Las Encías 👁️🍲
| Nutriente | Alimentos Recomendados | Beneficios |
|---|---|---|
| Calcio | Leche, yogur, queso | Fortalece el esmalte dental, previene la erosión y la caries. |
| Vitamina B2 | Almendras, carnes magras, champiñones | Mantiene las mucosas sanas, previene úlceras bucales. |
| Vitamina B12 | Huevo, salmón, almejas | Favorece la producción del tejido gingival, previene gingivitis y periodontitis. |
| Vitamina D | Pescados grasos, aceites de hígado de pescado | Favorece la absorción de calcio y fósforo, esenciales para dientes y encías. |
| Hierro | Almejas, berberechos, pistachos | Previene enfermedades de las encías, infecciones bucales y glositis. |
Consejos Adicionales para una Buena Salud Bucal
Además de una alimentación adecuada, es fundamental seguir una serie de consejos para mantener una buena salud bucal y prevenir enfermedades:
- Acudir regularmente al dentista: Hay que acudir al odontólogo, al menos, una vez al año.
- Mantener una buena higiene bucal: Cepillarse los dientes dos veces al día, usar hilo dental y enjuague bucal son prácticas esenciales.
- Evitar el consumo excesivo de azúcares: Reducir la ingesta de alimentos y bebidas azucaradas ayuda a prevenir la caries.
- No fumar: El tabaco es perjudicial para la salud bucal y general.
En resumen, una alimentación equilibrada y una buena higiene bucal son fundamentales para prevenir enfermedades odontológicas y mantener una sonrisa saludable. No olvides visitar regularmente a tu dentista para una revisión y limpieza profesional.
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