Durante años, la estética dental nos ha dicho que una sonrisa bella es el reflejo de una buena salud dental. Por este motivo, existen ciertos alimentos que nos ayudan a mantener unos dientes con mejor apariencia, más sanos y, en definitiva, más bellos.
Cierto tipo de alimentos son indispensables para la fortaleza de las estructuras dentales, la irrigación sanguínea de las encías y la fortaleza ósea. Algunos, son estupendos para dar un brillo y una coloración estéticamente ideal en los dientes.
Entre estos alimentos, la leche y sus derivados ocupan un lugar destacado. Veamos qué dice la ciencia al respecto.
Importancia de la Lactancia para la Salud Dental
¿Cómo la leche ayuda a la salud dental?
La buena salud de las piezas dentales, tejidos gingivales, tejidos blandos de la boca, así como huesos maxilares, dependen de una dieta equilibrada y rica en nutrientes. De acuerdo a estudios de la American Dental Association, el consumo de cereales, proteínas y frutas es fundamental para una buena salud oral.
La leche, el queso, yogur y todos los derivados lácteos tienen una alta concentración de calcio y minerales que ayudan a la fortaleza dental. Estos ayudan a neutralizar la acidez de la placa bacteriana y contienen caseína, un componente proteínico que impide la descalcificación del esmalte y que, por ende, previene su fragilidad.
El papel del calcio y el fósforo
La pérdida de calcio y fósforo produce el ablandamiento de los tejidos duros del organismo, entre los cuales se encuentran los huesos y el esmalte dental. Por otro lado, este trastorno también afecta al funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular. En el área bucal se manifiesta como un reblandecimiento paulatino de las piezas dentales, lo cual favorece la presencia de caries.
¿La leche blanquea los dientes directamente?
Si bien la leche no actúa como un blanqueador dental directo como los tratamientos profesionales, su consumo regular contribuye a mantener el esmalte fuerte y resistente a las manchas. Por lo tanto, podría decirse que ayuda a preservar el color natural de los dientes.
Otros alimentos que benefician la salud dental
Además de los lácteos, existen otros alimentos que contribuyen a una buena salud bucal:
- Apio: Contiene fibras naturales insolubles en la saliva, estas fibras ayudan a eliminar restos alimenticios en la superficie dental. La ingesta de apio ayuda a una mayor producción de saliva, lo que elimina la placa bacteriana y su alto contenido en vitamina C protege el esmalte.
- Uvas: Tienen una de las mayores concentraciones de vitamina C de la naturaleza. Además, el ácido málico se ha demostrado como un excelente antioxidante y un regenerador celular a nivel gingival. Por otro lado, las fibras insolubles y la alta concentración de antioxidantes previenen el sangrado y retracción de las encías.
- Zanahoria: Contiene uno de los mayores niveles de potasio y magnesio de nuestra despensa.
- Fresa: Está llena de ácido málico, vitamina A y vitamina C, una ración de fresas al día ayuda a mantener la fortaleza y estabilidad dentaria.
¿Qué más se puede hacer para proteger los dientes?
La ingesta de una dieta equilibrada nos provee de la energía necesaria para desempeñar nuestras funciones a plenitud. La salud bucodental, también se centra en ciertos alimentos que nos ayudan a proteger nuestros dientes y encías.
Durante muchos años se pensó que los dientes eran piezas que no tenían interacción con las funciones orgánicas y que eran meros instrumentos de masticación. Sin embargo, el avance de la ciencia y particularmente de la odontología, ha descubierto que los dientes son parte integral de un sistema complejo. Todo este complejo sistema se nutre de una serie de proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales que son provistos única y exclusivamente por la ingesta alimentaria.
Además de una buena alimentación, es crucial mantener una adecuada higiene bucal:
- Cepillarse los dientes al menos dos veces al día.
- Usar hilo dental diariamente.
- Visitar al dentista regularmente.
Bebidas y alimentos a evitar
Las bebidas o alimentos ácidos disminuyen el nivel de pH del área bucal, lo que merma la resistencia de los dientes. Entre ellos podemos mencionar las frutas cítricas como la lima, el limón y la naranja, las bebidas energizantes y carbonatadas, el vinagre, el vino y otros.
Los refrescos azucarados tienen consecuencias negativas en la dentadura por partida doble. En primer lugar, están cargados de azúcar, que puede provocar caries, como nos explican desde Mejor con Salud. Últimamente se están llevando a cabo estudios para examinar la acidez de diversas bebidas, incluida el agua con gas, y medir su pH.
Los científicos encargados de las investigaciones clasifican la capacidad erosiva de las bebidas en función de su nivel de pH. Las bebidas con un pH inferior a 3,0 se consideran «extremadamente erosivas»; las de pH entre 3,0 y 3,99, «erosivas»; y las de pH superior a 4,0, «mínimamente erosivas».
Consideraciones adicionales
Si en el pasado has tenido problemas con la aparición de caries (en frecuencia y cantidad), entonces debes usar un dentífrico especial, formulado para evitar el impacto de los ácidos sobre la dentadura. Los cepillos duros ayudan a desgastar el esmalte, ocasionan el retraimiento de las encías y en consecuencia, generan una gran sensibilidad en esa zona. La adecuada hidratación mantiene estable el nivel de producción de saliva, lo que contribuye con la calcificación y protección del esmalte dental.
La desmineralización dental o descalcificación de los dientes también puede aparecer tras el uso prolongado de los aparatos ortodóncicos, en especial si no se ha seguido una rutina de limpieza apropiada. Los pacientes que sufren de reflujo gastroesofágico crónico aportan altos niveles de acidez a su dentadura.
Si ya este fenómeno ha hecho su aparición, entonces nuestros odontólogos especialistas evaluarán tu caso y determinarán su causa. A partir de allí, te guiarán paso a paso a encontrar la solución óptima. Sin embargo, en nuestra clínica dental en Madrid somos conscientes de que no tendrás la completa libertad de hacerlo a menos que cuentes con una buena salud dental.