Los mejillones son uno de los alimentos más conocidos en todo el mundo y se pueden comer de miles de maneras.
Al vapor, salteados, en escabeche… las opciones de este molusco son infinitas y todas ellas cargadas de sabor. Se trata de un marisco muy saludable que destaca por su aporte de proteínas de buena calidad. El 87% es agua y apenas tiene un 1,9% de grasa. Este molusco aporta hierro, fósforo y hierro.
Una lata de mejillones puede resurgir de sus cenizas y convertirse en uno de los patés más sabrosos que se pueden elaborar fácilmente desde la cocina de casa.
¿Cuándo Disfrutar de los Mejores Mejillones?
Seguro que has escuchado eso de que para comer los mejores moluscos es necesario hacerlo en los meses que tienen ‘r’: enero, febrero, marzo, abril, septiembre, octubre, noviembre y diciembre.
Los gallegos, más que expertos en marisco aseguran que “en los meses sin erre, marisco no comas, ni marisco compres”. Por lo tanto, hay 8 meses al año en los que se pueden disfrutar de los mejores mejillones, evitando, los meses de verano.
Paté de Mejillones: Una Receta Sencilla y Sorprendente
Esta receta de paté de mejillones es perfecta para cualquier ocasión, barato, fácil y rápida. No hace falta ser ningún chef con estrella para elaborarlo, y el resultado está lleno de sabor.
En este caso primero es seleccionar el ingrediente principal y luego acompañarlo de otros elementos que le proporcionen la textura cremosa, como el queso crema. Como acompañamiento le vienen al pelo unos crackers, unos panecillos tostados o los típicos picos de pan.
Ingredientes Necesarios
- 1 lata de mejillones en escabeche (≈150g de mejillones escurridos)
- 30 ml del escabeche de la lata de mejillones
- 150 g de atún escurrido
- 2 cucharadas soperas de queso crema
- 1 cucharada sopera de mayonesa
- Pimienta negra al gusto (opcional)
Paso a Paso para Elaborar tu Paté
- En un bol grande, vamos añadiendo todos los ingredientes. Comenzamos por los mejillones y el líquido del escabeche.
- Añadimos el atún claro y el aceite de oliva que vaya en la lata.
- A continuación, el resto de los ingredientes: el queso crema y la mayonesa.
- Mezclamos bien con la ayuda de un tenedor.
- Trituramos con la batidora, hasta lograr la textura deseada.
Se trata de un receta de esas en las que la relación entre el resultado y lo que cuesta prepararlas es espectacular.
Tal cómo os he adelantado, la receta es extremadamente fácil de preparar. Tan sólo debemos de cuidarnos bien de que la textura sea la adecuada. Luego lo colocamos todo en un recipiente adecuado para la batidora y hacemos uso de sus cuchillas giratorias para convertir todos los ingredientes en un paté.
El paté de mejillones es un aperitivo ideal para esas cenas en las que te falta el tiempo y no quieres dejar de agasajar a tus invitados.
Para darle el resultado final, una vez hayáis pasado la batidora, podéis retocar el paté a vuestro gusto. Si lo queréis menos espeso, añadid un poco más de mayonesa o un chorrito de vino blanco.
En este caso lo hemos servido en pequeños cuencos acompañado de unas tostaditas mariñeiras (muy famosas en Galicia) tipo canapé o con unos mini blinis.
A la hora de presentarlo en la mesa, una idea muy original es utilizar latas vacías de conserva. Yo por ejemplo he acumulado unas cuantas, que luego uso para servir diversos aperitivos.
Cualquier paté siempre es un buen recurso como aperitivo, para una comida/cena de picoteo, o simplemente como un piscolabis para tomar en cualquier momento.
Si estáis pensando en un aperitivo fácil y rápido nada mejor que este paté de mejillones. Esté paté de mejillones lo voy a agregar a mi selección de Recetas de Navidad, ya que encaja a la perfección como aperitivo para recibir a los invitados.
Para presentarlo escoged algún recipiente bonito, y acompañarlo de unos crackers, unos panecillos tostados o los típicos picos de pan. En definitiva, no tenéis excusa para no prepararlo en casa y disfrutar de delicioso sabor a mar.
Poco a poco comprobaréis como va cogiendo una textura suave y cremosa. Lo pasamos a un recipiente, tapamos con film transparente y lo metemos en frío al menos un par de horas. Así acabará cogiendo la textura untable definitiva. Os aseguro que es un aperitivo delicioso, muy sencillo y fácil de cocinar.
Si queréis que se aprecie un poquito más las notas del mejillón y su carne, perfecto. El precio podría variar.
Prepara un estupendo Paté de Mejillones y Atún. Este es un aperitivo fácil, rápido y económico que puedes preparar en 5 minutos. Se trata de un Paté de Mejillones y Atún que acompañaremos con unas galletitas Cracker y gustará tanto a los mayores como a los niños. La combinación del sabor intenso del atún y los mejillones crea una explosión de sabor en tu paladar. Descubre cómo preparar este paté en pocos minutos con ingredientes económicos y sorprende a tus invitados con esta elaboración.
Cómo hacer PATE DE MEJILLONES en escabeche FÁCIL | Receta de paté casero
Variantes y Consejos Adicionales
- Paté de Sardinillas y Mejillones: Una variante deliciosa es combinar sardinillas con los mejillones. Simplemente limpia las sardinillas, quítales la espina central y escúrrelas antes de añadirlas a la mezcla.
- Para Espesar el Paté: Si el paté te queda muy ligero, añade una cucharada más de queso de untar. Si no tienes queso tipo Philadelphia, puedes utilizar quesitos cremosos.
- Ajusta el Sabor: Si el sabor del paté es muy fuerte, añade más huevo duro hasta que esté a tu gusto.
Tabla Nutricional Aproximada (por 100g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 255 kcal |
| Proteínas | Aproximadamente 15g |
| Grasas | Aproximadamente 20g |
¡Disfruta de esta receta fácil y rápida para cualquier ocasión!