Ser capaz de disfrutar plenamente de una comida tiene un enorme impacto en nuestra calidad de vida en general. Las personas que tienen unos hábitos alimentarios más saludables y completos manifiestan una mayor satisfacción en su vida diaria, tanto mental como físicamente. Tras una cirugía oral o maxilofacial, es muy importante mantener una dieta adecuada para una correcta cicatrización de las heridas. Obviamente, comer puede ser muy complicado en casos de cirugía oral completa y casos complejos, porque nuestra boca se encuentra debilitada y dolorida.
Alimentos blandos recomendados después de una cirugía dental.
Importancia de una Dieta Blanda Tras la Cirugía Oral
Cuando se está en un proceso de recuperación, es necesario ingerir alimentos blandos o líquidos, en forma de purés y caldos. Como dentistas en Málaga, te recomendamos que es mejor que te plantees tener una dieta blanda o líquida durante los días posteriores a la intervención. Recién hecha la cirugía, son esos nutrientes los que harán posible la curación y cicatrización de la zona intervenida. En primer lugar, es fundamental comer de todo y de forma equilibrada o balanceada.
Es poco probable que cualquier persona que esté pasando por la transición de la dentadura postiza a los implantes dentales se lleven alguna sorpresa en lo que a comida blanda se refiere. Dependiendo de cómo te sientas, a veces es más fácil tomar la comida.
La recomendación general de los dentistas es que bases tu dieta en alimentos fríos y blandos, que no requieran de excesiva fuerza para masticarlos. Después de pasar por una cirugía de exodoncia, especialmente habitual en las muelas del juicio, hay que mirar mucho por la alimentación. Por ello, el día de la extracción es importante tomar únicamente líquidos fríos y que no sean gaseosos.
Alimentos a Evitar
Debes evitar ciertos alimentos que pueden llegar a ser más difíciles de masticar después de la cirugía oral. Evita alimentos duros, crujientes, muy calientes o picantes. Aparte de estos alimentos, evita la aplicación de productos abrasivos para tus dientes y encías, como el agua oxigenada, el bicarbonato o el alcohol.
Alimentos Recomendados Después de la Cirugía Oral
A continuación, enumeraremos una serie de ideas de alimentos blandos saludables y de gran sabor para disfrutar después de la cirugía oral. Puedes personalizar estos platos e ingredientes según tus gustos. Hay mucho espacio a la creatividad. Después de una cirugía dental, como la colocación de implantes, es clave elegir alimentos que no solo sean fáciles de masticar, sino también nutritivos y que favorezcan la recuperación.
- Patatas: Existen muchos tipos y formas diferentes de preparar una patata. Las patatas dulces son una opción extremadamente saludable y deliciosa.
- Verduras bien cocinadas: Recomendamos cocinar las verduras al vapor, hervidas o en el microondas.
- Pastas: Si tienes llagas o puntos, ten cuidado con las salsas ácidas, ya que pueden irritar la herida.
- Arroz cocido: Existen muchas recetas de olla disponibles en Internet que incorporan diferentes tipos de arroz y verduras.
- Panes blandos: Los panes blancos blandos, los panes de centeno, los panecillos y la mayoría de panes envasados son seguros.
- Sopas y guisos: Hay infinidad de recetas de sopas y guisos, especialmente buenos en los días fríos de invierno.
- Pescado: La mayoría de las variedades de pescado son muy saludables y fáciles de masticar.
- Carne picada: Puede que no puedas disfrutar de un filete, pero una empanada de carne sí se puede comer. Puré de carne. Carnes enlatadas.
- Huevos: Los huevos revueltos son una excelente opción.
- Tofu
- Pasteles salados: Ten cuidado al elegir pasteles con rellenos blandos. Hay muchas opciones de tartas prefabricadas que son lo suficientemente blandas como para comerlas.
- Guisos: Aunque los alimentos horneados puedan añadir un toque crujiente a la mayoría de recetas, muchos guisos son excelentes recetas de alimentos blandos.
- Alubias
- Cereales calientes: Ya se ha mencionado el arroz.
- Yogures: Los yogures son una muy buena opción para combinar con tu dieta post cirugía, y al estar fríos nos alivian tras un tratamiento con implantes dentales.
Tabla de alimentos recomendados y no recomendados después de una extracción dental.
Preparación de Alimentos Blandos
Para facilitar la ingesta de alimentos blandos, puedes utilizar diversas herramientas de cocina:
- Procesador de alimentos
- Batidoras: Dependiendo de lo que estés preparando, puede cambiar toda la experiencia al comer.
- Trituradores: Tritura los alimentos cuando quieras conservar una parte de la textura en trozos de una verdura cocida. El triturado no es exclusivo de las patatas.
- Cocinas lentas: Cuanto más tiempo y más lentamente se cocine algo, más tierno y jugoso quedará. Ten cuidado, porque no todo lo que se puede cocer a fuego lento tendrá una textura lo suficientemente blanda como para poder masticar.
- Cocina al vapor
- Hervir los alimentos: Se pueden hervir todo tipo de alimentos. Pasta, arroz, sopa, guiso, verduras y mucho más.
- Cortar los alimentos en trozos pequeños: Los bocados más pequeños son más fáciles de masticar.
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Recetas de Dieta Líquida
Una dieta de líquidos debe ser planeada de tal manera que debe ser rica en todos los nutrientes necesarios. El suministro del combustible esencial para el cuerpo a través de una combinación de líquidos saludables es lo que una idea dieta líquida se trata.
Sopa de col
Ingredientes:
- 1 col pequeña picada o rallada.
- Tomates verdes picados: 2 pequeños.
- Pimientos negro: 2
- Pimientos verdes (tallo y sin semillas): 2.
- 2 cebollas picadas pequeñas.
- 4 zanahorias cortadas en rodajas.
- ½ taza de vinagre balsámico.
- Hierbas frescas picadas de su elección.
- 5 tallos de apio.
- En rodajas ½ taza de frijoles. Puedes agregar verduras cortadas de tu elección.
Procedimiento:
Saltear los tomates en una cacerola durante 5 minutos. Agregar las zanahorias picadas, las coles, las cebollas y los frijoles. Mantener la agitación. Añadir los ingredientes restantes a la sartén. Revuelva bien. Añadir 6 vasos de agua en ella y se deja hervir durante una hora. Agrega la sal durante la ebullición. Colar el caldo, y está listo para servir. Puedes hacer la sopa de repollo utilizando ingredientes diferentes cada vez, como ajo, albahaca, etc. El vinagre de manzana es un buen añadido, ya que ayuda a reducir el peso.
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 1 hora.
Desarrolla tus propias recetas de sopa, utilizando diferentes combinaciones de verduras.
Frutas y leche con fibra
Ingredientes:
- ½ manzana
- ½ naranja
- ¼ de taza de hojuelas de salvado
- ¼ de taza de yogur natural
- 2 cucharadas de germen de trigo.
- También puede añadir otras frutas de su elección
Procedimiento:
Introduce todos los ingredientes en una licuadora y mezclar. Vertir esta mezcla en un vaso y servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Yogur con sabor a fruta
Ingredientes:
- 2 tazas de leche entera
- 250 gramos de yogur de vainilla
- 1 plátano maduro grande o 2 trozos medianos
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1 taza de cubitos de hielo
Procedimiento:
Cortar las frutas y añadir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el hielo. Licuar la mezcla. A continuación, añadir un cubito de hielo por vez, lo mezclas hasta que quede suave, y está listo para servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Batido de frutas
Ingredientes:
- Yogur de Vainilla: 2 tazas
- Zumo de piña: 2 tazas
- 2 plátanos
- 1 taza de fresas casco
- ¼ de taza de germen de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes y batir hasta que quede suave.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Sopa de pollo saludable
Ingredientes:
- ½ pechuga de pollo
- 1 papa de tamaño mediano
- 1 taza de zanahoria picada
- ½ taza de caldo de pollo.
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Cocer la pechuga de pollo, patata y zanahoria por separado hasta que estén tiernos. Quitar los huesos de la pechuga de pollo. Añadir el caldo de pollo con estos ingredientes cocidos finamente y se mezclan en una licuadora. Ajustar la densidad con agua. Hervir durante 10 o 15 minutos. Añadir sal y pimienta al servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 30 minutos.
Las recetas de alimentos antes mencionados son fáciles de hacer, requieren poco tiempo de preparación y son muy nutritivas.
La Importancia de una Nutrición Adecuada
Tras una cirugía, nuestras necesidades de nutrientes se incrementan con el fin de facilitar la curación. Pero en los pacientes sometidos a una intervención de cirugía oral y maxilofacial esta necesidad puede ser especialmente difícil por varias razones. Las incisiones quirúrgicas en la boca o alrededor y la inflamación postoperatoria puede hacer que sea más difícil masticar y tragar con normalidad.
Nutrientes Esenciales
El nutriente más importante es el agua. En general, el adulto debe beber de promedio de seis a ocho vasos de agua al día. Si bien esta cantidad puede ser mayor después de la cirugía o debido a una enfermedad, fiebre, etc.
Infografía sobre la importancia de los nutrientes tras una cirugía oral.
Consejos Adicionales
A medida que el paciente va mejorando y el dolor va a menos -generalmente a partir del segundo o tercer día- es recomendable llevar una dieta de comidas blandas, líquidas y frías. Los alimentos fríos también te ayudarán a bajar la posible hinchazón.
Uno de los mayores beneficios de optar por los implantes dentales es la capacidad de recuperar el control de los hábitos alimenticios. Nuestros pacientes vuelven a clínica todo el tiempo para compartir con nosotros lo mucho que disfrutan de sus comidas después del tratamiento, y lo mucho más saludables que se sienten ahora, ya que pueden disfrutar de una mayor variedad de opciones de nutrición. También escuchamos decir a nuestros pacientes cómo ahorran tiempo al no tener que preocuparse por la preparación de la comida cada día.