La boca es el primer paso en el proceso de digestión de los alimentos, actuando como puerta de entrada a nuestro cuerpo. Esta es la principal razón por la que deberemos prestar un especial cuidado a nuestra salud bucodental. Además de una correcta higiene bucodental para tener unos dientes y encías sanos, hay que destacar que todos podemos contribuir a mejorar la salud de nuestra boca con ciertos hábitos alimenticios que nos ayudarán a conseguirlo.
Una dieta adecuada garantiza salud, bienestar y un peso apropiado. Esto es cierto también para la salud de los dientes. Y es que los nutrientes que conforman nuestra dieta inciden directamente en el mantenimiento del esmalte dental y la salud bucal. En este artículo, exploraremos los alimentos recomendados para tener unos dientes sanos y fuertes, aquellos que debemos evitar, y cómo una alimentación adecuada puede marcar la diferencia en nuestra salud dental.
Alimentos Recomendados para Dientes Fuertes
En primer lugar, profundizaremos en los alimentos recomendados para tener unos dientes sanos y fuertes. Estos alimentos son ricos en nutrientes esenciales que fortalecen el esmalte dental y protegen contra las caries.
1. Lácteos
Productos como la leche o el queso son ideales para fortalecer los dientes, ya que son ricos en calcio y contienen caseína, que ayuda a mantener el color del esmalte. Una cantidad suficiente de lácteos es uno de los pilares más importantes de la dieta equilibrada por sus niveles elevados en calcio. La falta de calcio aumenta el riesgo de la aparición de caries.
Al igual que el queso, el yogur tiene un alto contenido en calcio y proteínas, lo que lo convierte en una buena elección para la fuerza y la salud de sus dientes. Los probióticos o bacterias benéficas que se encuentran en el yogur también benefician sus encías porque las bacterias buenas superan a las bacterias que causan caries.
Como nos explican desde ClikiSalud, al comer queso aumenta el pH interior en la boca y se reduce el riesgo de caries. Se cree que la masticación efectuada al comer queso fomenta la producción de saliva.
2. Verduras de Hoja Verde
Por otro lado, también hay que destacar la importancia de tomar verduras de hoja verde como las espinacas o las acelgas, entre otras. Los vegetales de hoja verde como la lechuga, las espinacas o las acelgas, contienen muchas vitaminas y minerales, además de un alto contenido en calcio, que protegen el esmalte dental. Llenas de vitaminas y minerales, verduras como el brócoli, la lechuga, la espinaca o la col rizada, son excelentes para cualquier dieta saludable. Las verduras de hojas verdes contienen también ácido fólico y nitrato, que contribuyen al bienestar de las encías y combaten la gingivitis.
Las hojas verdes como la col rizada y las espinacas también favorecen la salud bucodental, pues tienen un alto contenido en calcio, necesario para el esmalte dental. También contienen ácido fólico, un tipo de vitamina B con numerosos beneficios para la salud, incluido posiblemente el tratamiento de la gingivitis en embarazadas, según el Hospital Clínic de Barcelona.
3. Frutas
Las frutas son los dulces más saludables que existen, ya que aunque tienen azúcares naturales, también tienen un alto contenido en fibra y agua. Las frutas, como las manzanas, pueden ser dulces, pero también tienen un alto contenido en fibra y agua. Al comer una manzana, se produce saliva, la cual elimina las bacterias y las partículas alimenticias de la boca. Además, la textura fibrosa de la fruta estimula las encías. Comer una manzana no es lo mismo que cepillarse los dientes con un dentífrico fluorado como Colgate® Total®, pero es útil hasta el momento de cepillarse.
Las fresas contienen fructosa, que son azúcares naturales que no dañan la placa. Por un lado, tiene un alto contenido de vitamina C, pero no es tan ácida como el kiwi o la naranja. Además de estimular la circulación sanguínea en las encías y estabilizar la caries aguda, las fresas poseen un alto contenido en Xylitol, lo cual ataca las bacterias que provocan la placa dental. Otro de sus beneficios es su fructosa, que nos aporta azúcares de forma natural.
4. Pescado Azul
El pescado azul es un alimento necesario en toda dieta equilibrada por su alto contenido en ácidos Omega 3. Es también muy rico en Vitamina D, que facilita la absorción del calcio y el fósforo, y por tanto ayuda a las encías y dientes a ser mucho más resistentes ante las bacterias. En este último caso, este tipo de alimentos aportan vitamina D, que ayuda en la absorción de calcio y, por ende, en la protección de los dientes.
El atún, por ejemplo, como el resto de los pescados azules (salmón, caballa, sardinas…), nos aporta vitamina D, que ayuda a absorber y fijar mejor el calcio.
5. Té Verde
Aunque solemos desaconsejar el té y el café por su capacidad para afectar al color de los dientes, el té verde no es tan agresivo en este sentido y es una fuente importante de antioxidantes como la catequina, que ayuda a evitar la inflamación de las encías y prevenir así las enfermedades periodontales. El té verde sin azúcar protege la dentadura y las encías gracias a la catequina, un antioxidante con acción antibacteriana. Contiene potentes antioxidantes que previenen que la placa se adhiera a los dientes. Además, el flúor que contiene, protege de la aparición de caries y fortalece el esmalte dental.
6. Otros Alimentos Beneficiosos
- Carnes magras: Son ricas en fósforo, mineral que ayuda a proteger tus dientes y mejorar tu salud bucal.
- Chocolate negro: Ya tienes una buena excusa para comer chocolate.
- Chicles sin azúcar: Los chicles estimulan la segregación de saliva, lo cual facilita la limpieza de la boca y la neutralización de los ácidos. Nunca sustituyas un buen cepillado de dientes por un chicle.
TOP 5 Alimentos Para Fortalecer Las Encías 👁️🍲
Alimentos Perjudiciales para los Dientes
En la línea de alimentos perjudiciales para nuestra boca aparece una lista de alimentos que dañan los dientes de manera sustancial. El mayor enemigo de la salud bucal es el azúcar. Las bacterias lo metabolizan generando ácidos que afectan el esmalte dental, dando así lugar a las conocidas caries. Todo el mundo sabe que el azúcar, el café, los refrescos o los cítricos afectan al esmalte dental.
El azúcar es el enemigo de tus dientes ya que se asocia con la placa, aumentando la acidez de tu boca y debilitando el esmalte, lo que pude provocar caries. Por eso los productos dulces y pegajosos, como las gominolas y los caramelos masticables, ¡están absolutamente prohibidos! De hecho, cada vez que tomas algo dulce, tus dientes están bajo asedio durante al menos 20 minutos. Si simplemente no puedes resistirte a la tentación, intenta limitar tu ingesta a una vez a la semana, tras una comida adecuada, y asegúrate de lavarte los dientes tras comer.
Estos son los caramelos duros, las bebidas ácidas o los dulces. Además de estos productos, aparecen como alimentos que dañan dientes y muelas el hielo y la pasta, que al contener un gran nivel de almidón proporciona una cantidad de azúcares y ácidos que atacan el esmalte.
Para preservar un color blanco natural, es importante evitar aquellos alimentos que contienen colorantes en su composición. Algunos ejemplos son el café, té, bebidas carbonatadas como los refrescos, el chocolate, frutas cítricas y con color, la remolacha, salsas embotelladas (ketchup, salsa de soja, tomate frito, etc.), algunas especias como el curry, y por supuesto los colorantes alimenticios.
Alimentos para Dientes Sensibles
Si tienes un problema de sensibilidad a la hora de masticar, hay una serie de alimentos indicados para dientes sensibles, como son las espinacas o los plátanos, ambos con grandes cualidades protectoras del esmalte dental. Al igual que en el apartado anterior sobre cuáles son los alimentos para dientes y encías fuertes, el calcio juega un papel muy importante a la hora de intentar mejorar la sensibilidad dental. De este modo, se deberá optar por productos como la leche, el queso o los yogures, teniendo en cuenta que se deberá evitar el azúcar en ellos para que el calcio cumpla su función de manera correcta.
Alimentos Saludables para los Dientes de los Niños
Los alimentos saludable para niños son esenciales para su crecimiento y desarrollo y esto incluye también la salud de sus dientes. Una dieta rica en azúcares y alimentos procesados aumenta el riesgo de caries dentales ya que las bacterias presentes en la boca se alimentan de estos azúcares y producen ácidos que dañan el esmalte dental.
Elegir alimentos saludables es fundamental para promover una buena salud dental en los niños. Optar por frutas y verduras frescas, lácteos naturales, proteínas magras, frutos secos y semillas, y fomentar el consumo de agua, son medidas clave para fortalecer los dientes y prevenir las caries.
Alimentos recomendados para niños:
- Frutas y verduras frescas: Son ricas en vitaminas y minerales esenciales para fortalecer los dientes y las encías. Además, su textura dura fomenta una buena masticación y ayuda a estimular la producción de saliva, lo cual ayuda a eliminar los restos de alimentos y neutralizar los ácidos en la boca.
- Lácteos naturales: Los lácteos, como la leche, el yogur y el queso, son fuentes de calcio, fundamental para la salud de los dientes y huesos de los niños. El calcio fortalece el esmalte dental y ayuda a prevenir la desmineralización. Además, muchos productos lácteos son bajos en azúcar, lo que reduce el riesgo de caries.
- Frutos secos y semillas: Los frutos secos y semillas, como las almendras, las nueces y las semillas de girasol, son excelentes opciones para la salud dental de los niños. Son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Podemos encontrar nutrientes que fortalecen los dientes como el calcio, magnesio y el fósforo.
- Agua: El agua es la mejor opción de bebida para mantener los dientes sanos.
Vitaminas y Minerales Esenciales para Dientes Fuertes
Hay vitaminas y minerales que juegan un papel muy importante en la formación y salud de las piezas dentarias y las encías. Especialmente el calcio, fósforo, hierro, Vitaminas A,B, C y D. Si sufres de un déficit de estos elementos, entonces es probable que tus dientes sean sensibles, que se puedan estrellar con facilidad, que se caigan, presenten movilidad o sean atacados por las caries sin ninguna defensa.
Cuando se habla de salud dental se suele prestar especial atención al calcio, porque la estructura de los dientes está compuesta principalmente por este elemento. Pero el calcio no es la única sustancia que juega un papel importante en esta liga.
Principales vitaminas y minerales:
- Calcio: es el responsable de crear el esmalte y por tanto es crucial para los dientes fuertes y saludables.
- Fósforo: es el segundo mineral más abundante del organismo, ayuda al calcio en la constitución de la estructura de los huesos y los dientes.
- Flúor: es un mineral que, consumido de forma moderada, refuerza el esmalte y protege la dentadura ante la posible aparición de caries.
- Vitamina A: interviene en la formación y desarrollo de huesos y dientes.
- Vitamina C: contribuye a la producción de colágeno, que es el componente esencial de nuestras encías.
- Vitamina D: ayuda a absorber y fijar mejor el calcio.
La Pirámide de Alimentos para una Salud Dental Óptima
Cuando quieras seguir una dieta saludable que sea buena para tus dientes y para el resto de tu cuerpo, intenta seguir la pirámide alimenticia.
Consejos Adicionales para una Buena Salud Dental
Además de estos consejos nutricionales para ayudar a cuidar tus dientes y encías, es muy recomendable acudir al dentista de una manera periódica. Pese a que la concienciación social acerca del cuidado dental ha aumentado en los últimos años, todavía falta dar un paso más dando mayor valor a las revisiones periódicas y chequeos dentales por un especialista. Hay muchas personas que sólo acuden a un dentista cuando hay dolor o un problema evidente en su boca.
Especialistas como los que podemos encontrar en nuestro hospital en Mallorca nos podrán aplicar un tratamiento o consejos adaptados a nuestra situación personal. Cepillarse los dientes todos los días, no fumar ni excederse con el consumo de café son buenos hábitos que nos ayudarán a mantener nuestros dientes limpios.