El diente de león o amargón (Taraxacum officinale) es una de las plantas medicinales y comestibles más utilizadas tanto en remedios naturales como en la alimentación. Esta planta, diseminada prácticamente por todo el globo, es oriunda de Europa, Asia y América del Norte.
En China el diente de león también crece salvaje por doquier. En jardines, prados y bordes de los caminos crece en suelos ricos nitrógeno. Las hojas del diente de león se cultivan en los huertos para las ensaladas. Sus rizomas carnosos sirven para producir inulina. El diente de león se aprovecha económicamente para la producción de productos farmacéuticos naturales y mezclas de tés.
¿Qué es el Diente de León?
La Flor Del Pirineo Diente Leon (Amargon) 40 gr es un producto natural que se obtiene de las flores de la planta conocida como Diente de León. El diente de león común (Taraxacum officinale, en chino: pugongying) es una planta herbácea vivaz de la familia de las asteráceas. Posee hojas desde la base dispuestas en roseta, muy lobuladas y dentadas, y una raíz central larga y gruesa. La planta segrega una savia lechosa en todas sus partes. También conocida como achicoria amarga, amargón o almirón, posee otros numerosos nombres populares.
Es una planta perenne cuyas raíces se anclan profundamente en el suelo, hasta 50 centímetros, permitiéndole resistir las regiones frías afectadas por los períodos de heladas. Es especialmente reconocible por su aspecto. El diente de león no solo se compone de una, sino de una multitud de flores amarillas, que forman una inflorescencia. Después de la floración, sus flores toman la forma de una bola blanca de aspecto algodonoso. En realidad, se trata de sus frutos, con los que a menudo uno se divierte soplando para verlos volar.
El nombre de diente de león con el que popularmente se conoce en casi todos los idiomas se debe a la forma de sus hojas recortadas, de forma parecida a dientes agudos y curvos. Sin embargo, otros nombres con los que también se conoce hacen referencia a sus propiedades. Así, el castellano taraxacón o el italiano tarassaco vienen de su nombre en latín Taraxacum que quiere decir “remover” y hace alusión a sus propiedades suavemente laxantes.
En francés se conoce como pis-en-lit, en alusión a sus propiedades diuréticas, ya que las hojas tiernas del diente de león son comestibles y muy agradables en ensalada. En épocas de escasez constituían una parte importante de la alimentación del inicio de la primavera y se dice que los niños que comían mucho diente de león orinaban en la cama por su efecto diurético.
Propiedades Medicinales del Diente de León
Esta planta ha sido utilizada tradicionalmente por sus propiedades medicinales, ya que se considera un excelente depurativo para el hígado y los riñones, ayudando a eliminar toxinas del cuerpo y a mejorar la digestión.
Uso Interno
Entre sus principales usos en medicina natural, se encuentran sus propiedades para la salud del hígado:
- Desintoxicación y depuración del organismo: Esta hierba es rica en principios amargos (principalmente la taraxacina) que estimulan el hígado y sus funciones de desintoxicación hepática y eliminación de tóxicos del organismo.
- Hepático: Es un buen estimulante de la función hepática y biliar, siendo muy útil en aquellos casos en que se presente hepatitis o cirrosis, con presencia o no de ictericia.
Por sus propiedades depurativas y hepatoprotectivas, el diente de león puede utilizarse para depurar la sangre de toxinas y proteger el hígado de una posible degeneración causada por intoxicación alimentaria o intoxicación química. (Decocción de 100 gr. de raíces en litro y medio de agua. Tomar tres tazas al día)
También resulta ideal en aquellos en los que resulta fundamental eliminar residuos y toxinas de la sangre - colesterol, ácido úrico, diabetes, urticaria, mala circulación, reuma, etc, y favorecer la expulsión de las piedras del riñón . (Infusión de las hojas secas. Tomar 3 tazas al día. La misma infusión también se puede realizar con la mezcla de hojas más raíces).
El diente de león o amargón se recomienda para descongestionar el hígado, que se puede tomar tanto en forma de comprimidos como alimento en ensaladas, sopas y recetas. Para ello se debe administrar conjuntamente con una dieta de limpieza hepática y de la abstención total del consumo de alcohol y tabaquismo.
Este tipo de curas se recomiendan especialmente después de la toma de medicamentos antiinflamatorios, en casos de sobrepeso (exceso de grasa corporal), problemas hormonales (síndrome premenstrual, acné, ovarios poliquísticos,etc.), o después de periodos de comer en exceso (vacaciones, fiestas,etc.). (Uso de plantas medicinales hepatobiliares como el diente de león)
Propiedades Diuréticas
Es una de las plantas diuréticas que más estimula la producción de orina. Contiene altas dosis de sales de potasio, lo que lo convierte en un diurético fuerte.
Estas propiedades son bien conocidas, hasta el punto de que su nombre vulgar en catalán ‘pixallits’ o en francés ‘pissenlit’ traducido significa » mea - camas «, haciendo referencia a esta propiedad. De ahí que su uso es muy adecuado en aquellos casos en que resulte interesante eliminar tanto agua (edemas , retención de líquidos) como toxinas (obesidad).
Planta Digestiva
Los principios amargos del diente de león o amargón son los responsables de estimular las secreciones de los órganos digestivos:
- Aperitiva: Aparte de sus propiedades diuréticas, el diente de león constituye una planta silvestre comestible con propiedades aperitivas muy destacadas, cuando se toma combinada con otras verduras o plantas silvestres en ensaladas, en cuyo caso mejora mucho la digestión.
- Infusión digestiva: Sus principios amargos estimulan las funciones de los órganos digestivos. Los capítulos florales, antes de abrir, y preparados en vinagre resultan deliciosos y abren también el apetito. Indicada en casos de inapetencia o trastornos alimentarios como la anorexia.
Otras Propiedades Medicinales
- Acné: la piel manifiesta muchas veces el estado de salud interior, por lo que algunos profesionales recomiendan la utilización de plantas y dietas depurativas que estimulen las funciones de los órganos de eliminación de las toxinas del organismo, para normalizar los niveles hormonales, descongestionar el hígado y mejorar la salud de la piel.
- Anemia: Siendo la especie vegetal que contiene en sus hojas más cantidad de hierro, se comprende como puede ser utilizada para aumentar los niveles de este mineral en el cuerpo, previniendo la aparición de la anemia o ayudando al organismo a recuperarse de esta enfermedad. También colabora contra la anemia aportando altas dosis de ácido fólico, una vitamina necesaria, junto con el hierro, para fabricar células sanguíneas.
- Estreñimiento: Constituye un laxante suave (5 gr. al día de extracto fluido) debido a su contenido en fibra y a sus principios medicinales que estimulan los movimientos de los intestinos.
- Problemas de visión: Por su contenido en helenina y en vitamina A (en forma de betacarotenos), estimula la captación de luz, siendo interesante en el tratamiento de la ceguera nocturna.
Remedios con Diente de León
Uso Externo
Piel: Aplicada en forma de emplasto, realizado con las hojas frescas machacadas, ayuda a cicatrizar las afecciones de la piel como heridas, llagas, es muy adecuado para el tratamiento de cardenales y moretones.
Varices y hemorroides: También su riqueza en taninos la convierte en una buena amiga, con propiedades calmantes y relajantes de problemas circulatorios periféricos (Baños locales con la decocción de toda la planta)
¿Cómo Tomar el Diente de León?
El diente de león puede tomarse de las maneras siguientes:
- Diente de león en infusión
- Diente de león en gotas
- Diente de león en cápsulas o comprimidos
Para disfrutar de los beneficios del Diente de León, se recomienda infusionar una cucharadita de la planta en una taza de agua caliente durante 5-10 minutos. Se puede tomar esta infusión de 1 a 3 veces al día, preferiblemente antes de las comidas principales.
La Flor Del Pirineo Diente Leon (Amargon) 40 gr está compuesta principalmente por las flores secas de la planta Diente de León (Taraxacum officinale). Esta planta contiene una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el organismo, como vitaminas A, C y K, así como minerales como hierro, calcio y potasio.
Toxicidad del Diente de León
El diente de león es una planta bastante segura, aunque presenta una posible toxicidad, así como unas contraindicaciones y efectos secundarios que debemos conocer.
Propiedades Alimentarias
Se trata de una planta silvestre comestible que se consumen desde tiempos podríamos decir que inmemoriales. Se consumen los capítulos florales, las flores y las hojas, por ejemplo, en ensaladas silvestres. Incluso las raíces, tostadas y molidas, se pueden utilizar como sustitutivo del café.
Las hojas frescas del diente de león se usan en ensaladas, mientras que la planta entera, especialmente hojas secas y raíz, sirven como tratamientos medicinales naturales.
En primavera se recolectan las hojas nuevas tiernas de color verde-amarillento antes de la floración y se preparan en ensalada campestre o en combinación con otras hierbas silvestres, rabanitos o cebollas tempranas. Las hojas del diente de león, cortadas en finas tiras sobre una rebanada de pan con mantequilla, mezcladas con requesón o acompañando a las sopas, tienen un sabor especialmente aromático.
La ensalada tradicional francesa de diente de león contiene dientes de ajo tostados, dados de tocino, nueces y huevos cocidos. El diente de león se puede recolectar todo el año. No obstante, con el comienzo de la floración, las flores saben cada vez más amargas. El mejor momento para recogerlo del campo es el mes de marzo, abril y mayo.
Con la raíz puede elaborarse un vitalizante sustituto del café sin cafeína. Por ello, las raíces se extraen principalmente en el otoño, se lavan, cortan en rodajas de 0,5 cm de espesor y se secan. A continuación se doran en el horno a 180-200 °C durante unos 20 minutos y se muelen. El polvo resultante se prepara como el café.
En el recto las bacterias descomponen la inulina formando ácidos grasos de cadena corta que a su vez le sirven de alimento. El jugo de la planta fresca prensada se puede adquirir ya preparado. Así existe la posibilidad de combinarlo con otros jugos en las curas de limpieza primaverales. El jugo del diente de león se combina bien con el jugo de ortiga y de apio. Para estimular y favorecer la función hepática es adecuada la combinación de jugo de diente de león con jugo de alcachofa y rábano picante.
A continuación, se presenta una tabla que resume las propiedades y usos del diente de león:
| Propiedad | Beneficio | Uso |
|---|---|---|
| Diurético | Elimina toxinas y reduce la retención de líquidos | Infusión, extracto |
| Hepático | Estimula la función hepática y biliar | Infusión, comprimidos |
| Digestivo | Mejora la digestión y abre el apetito | Ensaladas, infusión |
| Nutritivo | Aporta vitaminas y minerales esenciales | Ensaladas, suplementos |
| Cicatrizante | Ayuda a cicatrizar heridas y llagas | Emplasto |