Los días de Navidad giran en torno a los desayunos, comidas, meriendas y cenas. Entre las recetas más fáciles, ricas y apetecibles para preparar durante estas fechas tenemos los dulces navideños. ¿Hay algo más apetecible para acompañar con un café calentito o un chocolate?
Aquí encontrarás una selección de recetas de galletas navideñas que son clásicas, imprescindibles y conocidas por casi todo el mundo. ¡Prepárate para llenar tu hogar de aromas festivos y sabores deliciosos!
😍Receta GALLETAS DE JENGIBRE| Súper fáciles, económicas y deliciosas| Natalia Salazar
Galletas Clásicas de Navidad
Todos tenemos nuestras favoritas y sería difícil hacer una lista con "las mejores", pero sí es cierto que hay una serie de galletas navideñas que ya entran en la categoría de clásicas, las imprescindibles o que casi todo el mundo conoce.
Son sin duda aquellas que parten de un tronco común, el pan de especias de origen europeo que puede adoptar multitud de formas. El primer Lebkuchen germano tiene algunos primos con diferentes aspectos y texturas, pero casi todas estas galletas se caracterizan por la gran cantidad de especias y el toque de miel, melaza o azúcar moreno.
Galletas Gingerbread (Hombre de Jengibre)
Encabezando la lista no podían faltar las galletas gingerbread o gingerbread man, la galleta más famosa gracias al cine y la televisión, que tantos cuentos e ilustraciones navideñas protagoniza año tras año. Con la misma masa se pueden hacer otras figuras sin ningún problema, como la clásica casita de jengibre, siempre que las horneemos por separado para que los diferentes tamaños se doren por igual.
Ingredientes:
- Harina de repostería
- Azúcar moreno
- Levadura química
- Sal
- Jengibre molido
- Canela molida
- Jengibre fresco
- Miel
- Mantequilla fría
Preparación:
- Mezclar los ingredientes secos en la picadora, más el jengibre fresco. Triturar.
- Añadir la miel y la mantequilla, triturar hasta obtener una masa homogénea.
- Sacar de la y formamos la galleta de la forma que queramos.
- Pasar una de las caras por azúcar moreno, y las ponemos en una bandeja de horno con papel debajo, la cara del azúcar arriba.
- Hornear a 180 ºC entre 10 y 15 minutos.
Galletas Shortbread Escocesas
Las galletas shortbread escocesas son unas de nuestras favoritas y son ideales para los días de Navidad. Además, son de lo más sencillas de hacer y están de muerte. Lo mejor es que apenas se necesitan ingredientes (eso sí, de primera calidad). Perfectas para tomar en pequeñas cantidades para una merienda con chocolate caliente, café o incluso como picoteo de dulces al lado del turrón.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 170º C y tamizamos las harinas.
- Aparte, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y el azúcar glasé...y mezclamos con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
- A continuación incorporamos las harinas y mezclamos sin amasar demasiado, hasta que no veamos grumos de harina.
- En una mesa enharinada se extiende la masa con un rodillo hasta dejarla del grosor de un centímetro.
- Colocamos las galletas en una placa para horno con papel antiadherente, pinchamos con un tenedor para hacerles las marcas típicas y horneamos 12 minutos.
Para conseguir esa textura única y el horneado uniforme es importante estirar la masa con el grosor adecuado y regular, evitando porciones más delgadas o gruesas que otras.
Otras Deliciosas Opciones
Galletas de Miel, Cacao y Especias Navideñas
Estas galletas de miel, cacao y especias navideñas son muy sencillas y están llenas de aromas reconfortantes. Aunque el toque de cacao no las convierte en dulces de chocolate, sí ayuda a crear esa combinación de aromas tan típica de la Navidad.
Galletas Craqueladas de Limón
Las galletas craqueladas de limón pueden parecer complicadas de elaborar, pero nada más lejos de la realidad. Este dulce, crujiente por fuera y tierno por dentro, es perfecto para acompañar en la sobremesa. Los más pequeños las querrán con un vaso de leche bien fresco para merendar.
Cookies de Tres Chocolates
Las cookies de tres chocolates son irresistibles y triunfarán sin duda en tu mesa de Navidad. Estas galletas súper crujientes son perfectas para los desayunos de estos días festivos o para tomarlas como un capricho con el café de la tarde. Perfectas para los más golosos.
Galletas de Avena y Tahini
Las navidades están llenas de comidas copiosas. Por eso, incorporar algún dulce saludable y ligero nos vendrá bien para no lamentar luego dolores de estómago. Las galletas de avena y tahini son una excelente opción y son súper fáciles de preparar; una receta con solo tres ingredientes (sin harina, sin huevo y sin lácteos).
Consejos Adicionales
- Decoración: A la hora de decorar, ¡dejar volar vuestra imaginación! Tan solo con un poquito de glasa blanca, unos sprinkles de decoración y sin más que una boquilla de manga pastelera de punta fina, ya conseguimos una decoración navideña acorde a estas fechas.
- Conservación: Si vas a preparar las galletas para regalar en Navidad, te aconsejamos guardarlas en una caja metálica o en un bote para galletas.
Ahora que tienes estas recetas e ideas, ¡anímate a preparar tus propias galletas de Navidad y a compartir la alegría de la temporada con tus seres queridos!