La lasaña de atún es un plato casero que siempre triunfa, por ser muy jugoso y gustar a todo el mundo. Con atún de lata, del que viene al natural, y productos de los que siempre tenemos en la despensa, podemos preparar un plato saciante y delicioso, que cunde mucho y deja a todos felices por su cremosidad y sabor.
Si eres amante de la cocina italiana, este plato es para ti. La lasaña de atún es una excelente alternativa a la tradicional lasaña de carne, ofreciendo un sabor diferente y delicioso. Además, es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos y preferencias.
Ingredientes Principales
- Láminas de lasaña
- Atún en lata (al natural o en aceite)
- Salsa de tomate
- Salsa bechamel
- Queso rallado (mozzarella, parmesano o grana padano)
- Verduras opcionales (cebolla, pimiento, puerro)
Preparación de la Lasaña de Atún
Para obtener un resultado perfecto, os recomendamos que preparéis una salsa de tomate casera o fritada de tomate y que hagáis vuestra propia salsa bechamel, dos tareas nada complicadas que darán el toque maestro a vuestra lasaña de atún, aunque si vais mal de tiempo, podéis usar tomate frito de calidad o salsa bechamel de las que venden preparadas en los supermercados, con un resultado aceptable.
Preparación del Relleno
En una sartén pochamos la cebolla y el pimiento troceados, añadiendo el atún y la salsa de tomate para crear el relleno de la lasaña. Salpimentamos y dejamos que se temple antes de comenzar a montar la lasaña.
Montaje de la Lasaña
Colocamos las placas de lasaña en remojo para que se ablanden. A continuación las ponemos en una fuente de horno, con una capa de salsa bechamel debajo para que no se pegue.
Comenzamos a construir, una lámina de lasaña y una capa de relleno. Cuando lleguemos al final cubrimos con bechamel, la metemos en el horno 15 minutos a 190ºC, espolvoreamos el queso y gratinamos hasta que se ponga doradita.
Horneado y Presentación
Calentamos la lasaña en el horno a 190ºC durante 15 minutos y después, espolvoreamos con queso parmesano, y pimienta negra y gratinamos hasta dorar la superficie. Antes de servir la lasaña de atún dejamos que repose unos quince minutos para que se enfríe un poco, la salsa se asiente y sea más fácil de cortar y repartir. El plato guarda mucho el calor y llegará a la temperatura ideal a los comensales sin que se desmoronen las capas de pasta y salsa.
Variantes de la Receta
El calabacín tiene un sabor suave y dulce que lo hace perfecto para intercalar las capas de la lasaña, en lugar de utilizar las típicas láminas de pasta, en la llamada lasaña de calabacín, una receta con muchísimas posibilidades. Así, conseguiremos una lasaña diferente, rica y muy ligera sin bechamel, que te va a encantar ya que además se puede personalizar al gusto.
Para hacer esta lasaña, es importante cortar las láminas de calabacín finitas y uniformes, para que se cocinen todas por igual. Lavar los calabacines y cortarlos en láminas bien delgadas usando una mandolina o un pelapatatas.
Poner una cucharada de salsa de tomate en el fondo de una fuente apta para horno, y cubrir con una capa de calabacín. Sobre esta primera capa comenzamos de nuevo con otra capa de calabacín, atún, tomate y mozzarella en el mismo orden. Finalmente, espolvoreamos la superficie de la lasaña con 50 g de mozzarella rallada.
Horneamos la lasaña a 200 °C durante unos 30 minutos.
Tabla Nutricional (aproximada por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | Aproximadamente 300 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Grasas | 15g |
| Carbohidratos | 20g |
El precio podría variar.