Guía Gastronómica y Turística de La Habana: Paladar Doña Eutimia y Más

La Habana, capital cubana, es una ciudad que captura los sentidos con su improvisación, fotogenia, ritmo, color y calor. Para entender cómo funciona todo, se necesitan al menos 48 horas, pero la primera visita siempre será memorable. La Habana se vive sin reservas ni peros.

Dónde Desayunar en La Habana

Durante los primeros días, es recomendable desayunar en la casa colonial donde te alojes. Generalmente, ofrecen un desayuno completo por unos 5 CUC (peso cubano convertible), que incluye papaya, banana, huevos, tostadas, miel, queso, aguacate, tomate o empanaditas de guayaba. Este banquete te preparará para explorar la ciudad.

Para variar, puedes optar por:

• El Café: Un local coqueto que evoca las capitales europeas, con platos coloridos de hummus, aguacate, huevos pochados, batidos tropicales y limonada fresca. Ideal para los amantes del café y los dulces, con arepas al estilo norteamericano y panatela de chocolate y plátano.
• El Dandy: Ofrece huevos rancheros, quesadillas y tacos, evocando sabores de la cocina española.
• Color Café: Un espacio multidisciplinar que combina taller de moda, cafetería, restaurante y bar de copas. Destaca por su decoración y su abundante desayuno (6 CUC) con café, jugo natural de frutas, gofres, tostadas y huevos. Consulta su agenda de eventos para música en vivo y clases de salsa.

Dónde Comer en La Habana

La oferta gastronómica en La Habana es variada y rica. Aquí algunas recomendaciones:

Paladar Doña Eutimia

Es fundamental reservar con antelación en este restaurante, ya que es muy popular entre los turistas y elogiado en todas las guías. Su pequeña terraza en el Callejón del Chorro es encantadora, mientras que el comedor interior puede ser ruidoso y concurrido. La comida es simple pero sabrosa, destacando platos como el picadillo cubano.

Otros Paladares y Restaurantes Recomendados

• Paladar Otramanera: Cocina de mercado con influencias mediterráneas, utilizando materias primas locales. Ofrece platos como mojama cubana, mutabal y plátano frito, ensalada de langosta y mango, y brochetas adobadas de res y yuca. Siempre lleno de locales, su terraza trasera ofrece vistas al mar y al barrio de Casablanca.
• Esto no es un café: Su terraza en el Callejón del Chorro ofrece un ambiente agradable y una carta cuidada con camarones, langosta y ropa vieja. Las guarniciones son generosas.
• La Vitrola: Ubicada en la esquina de las calles Muralla y San Ignacio, cerca de la Plaza Vieja, su terraza es ideal para observar el entorno. Prueba su cordero al chilindrón, sándwich cubano y mojitos.
• La Guarida: Este paladar cosmopolita y exclusivo, ubicado en un edificio histórico donde se filmó "Fresa y Chocolate", ofrece una experiencia única. Reserva en su terraza y admira la escalinata y las fotos de celebridades que lo han visitado. Prueba los tacos de marlin ahumado y el fondant de fresa y chocolate.
• El del frente: Ofrece platos refrescantes como ensaladas, pescado a la parrilla, langosta y ceviches. Su azotea es popular, pero evita las horas punta.
• 5 sentidos: Un paladar que moderniza la cocina cubana, fusionando diferentes culturas gastronómicas con las mejores materias primas.
• Siá Kará Café: Ubicado detrás del Capitolio, este bar ofrece música en vivo, ambiente joven y cócteles. Para comer, prueba el pollo teriyaki o al curry, aguacate relleno, frituras de malanga o ceviche.
• Lamparilla Tapas & Cervezas: Un bar de cocina caribeña auténtico y diferente, ideal cuando la monotonía gastronómica acecha. Prueba el tataki de langosta, tacos de gambas o albóndigas de pollo.

Heladerías en La Habana

No puedes dejar de probar los helados en La Habana:

• Coppelia: Conocida como "la catedral del helado", esta heladería gigante fue una apuesta personal de Fidel Castro. Ubicada en El Vedado, es famosa y siempre tiene cola.
• Helad´oro: Ofrece unos 15 sabores, como guanábana, moscatel, tarta de limón, dulce de leche, mojito y turrón de maní.

Itinerario de 48 Horas en La Habana

Sábado

• 09H00: Explora La Habana Vieja.
• 11H30: Camina hacia La Habana Central, admira el Capitolio Nacional y dirígete al Parque Central por el Paseo de José Martí.
• Después de un café en el Café Louvre del Hotel Inglaterra, elige un museo: Bellas Artes (ala cubana o internacional) o el Museo de la Revolución.
• Si prefieres las artes escénicas, visita la Escuela Nacional de Ballet.
• 13H00: Almuerza en el Paladar Doña Eutimia.
• 18H00: Sigue los pasos de Ernest Hemingway visitando el Hotel Ambos Mundos y la Finca la Vigía.
• 20H00: Termina el día en El Floridita, famoso por sus daiquiris.

Domingo

• 09H00: Toma un cocotaxi hacia el Vedado. Comienza en la Plaza de la Revolución.
• 11H00: Camina por la Avenida de la Independencia y visita el Callejón de Hamel, un espectáculo de música y baile afrocubano.
• 13H30: Almuerza en el Paladar Mesón Sancho Panza y prueba la heladería Coppelia.
• 17H00: Recorre el Malecón.
• 19H00: Toma un ferry desde el embarcadero.
• 22H30: Despídete de La Habana en La Bodeguita del Medio o El Chanchullero.

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