Paladar de Galicia Las Rosas: Un Menú que Celebra la Tradición Gallega

Paladar de Galicia Las Rosas ofrece una experiencia culinaria que te transporta directamente a la costa gallega, con una selección de platos que combinan la tradición y la innovación. Descubre un menú repleto de sabores auténticos, desde mariscos frescos hasta carnes selectas y postres caseros.

Entrantes para Compartir

Comienza tu experiencia gastronómica con una selección de entrantes ideales para compartir:

• Pan, tomate y alioli: 11,90€
• Clóchinas al vapor: 12,60€
• Tellinas a la plancha: 16,30€/ud
• Tartar de atún: 17,80€/ud

También puedes disfrutar de las clásicas croquetas con diferentes rellenos:

• Croquetas de Jamón: 12,00€ / 14,00€
• Croquetas de Cecina: 14,00€
• Croquetas de Buey: 18,00€
• Croquetas de Tinta de Calamar: 14,00€

Otros entrantes destacados incluyen:

• Chipirón de la Ría (Plancha): 28,00€
• Pimientos de Padrón del Huerto a la Mesa: 7,50€
• Pulpo a la plancha: 20,00€
• Humus con colitas de gambón asadas en aceite de sésamo negro y cebollino: 15,00€

Ensaladas Frescas y Sabrosas

Para aquellos que prefieren opciones más ligeras, el menú ofrece una variedad de ensaladas:

• Ensalada Normal (De la huerta a la mesa): 6,00€ (Lechuga, Cebolla, Tomate, Sal, Aceite, y Vinagre)
• Ensalada Mixta (De la huerta a la mesa): 7,80€ (Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún en Aceite de Oliva, Zanahoria Rayada, Huevo duro, y Aceitunas)
• Ensalada Hórreo (De la huerta a la mesa): 9,00€ (Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún en Aceite de oliva, Zanahoria rayada, Huevo duro, Espárragos, Aceitunas, y Queso)
• Ensalada Otoñal con Queso de Cabra Asado y Gambón: 16,00€
• Ensalada de Tomate y Ventresca: 15,50€

Arroces y Fideuá

Los arroces y la fideuá son una especialidad de la casa, preparados con ingredientes frescos y de alta calidad:

• Paella de bacalao con ajos tiernos: 16,40€ /pax
• Paella de pulpo con boletus: 16,60€ /pax
• Arroz de Mariscos: 20,00€ /pax
• Arroz con Bogavante: 38,00€ /pax
• Fideuá Negra: 16,80€ /pax

Mariscos Frescos

Disfruta de la frescura del mar con una selección de mariscos a la plancha o preparados de diversas formas:

• Parrillada de Marisco: 45,00€ / persona
• Zamburiñas a la plancha (Vieira del pacífico): 17,50€
• Almeja Japónica (Marinera o a la plancha): 20,00€
• Bogavante: 65,00€ / Kg
• Gambones a la plancha: 16,00€
• Navajas de la ría: 18,00€

Pescados y Mariscos

El restaurante ofrece una selección de pescados frescos, preparados con esmero para resaltar su sabor natural:

• Lenguado Salvaje a la Plancha: 30,00€
• Pulpo al "Estilo Feira": 20,00€
• Pulpo a la plancha: 20,00€
• Sargo a la plancha: 20,00€
• Bacalao a la Gallega (Lomo desespinado de 330gr aprox): 28,00€
• Rodaja de Rape con Patatas fritas o cocidas: 12,00€
• Lomo alto de bacalao al horno: Acompañado de guarniciones del día, seleccionadas cuidadosamente para complementar este exquisito pescado

Carnes Selectas

Para los amantes de la carne, Paladar de Galicia Las Rosas ofrece una selección de cortes de alta calidad:

• Buey: 35,00€ / Kg
• Asturiana de lo Valles Suprema (Origen: Asturias, 18 años de edad en el momento del sacrificio): 85,00€
• Cachena Gallega (Raza : Cachena): 65,00€
• Wagyu Ushido (Raza Wagyu, Animales seleccionados con gran nivel de infiltración, nacido y sacrificado en galicia): 135,00€
• Lurra AA (Origen Galicia): 65,00€
• Seleccion AAA: 78,00€
• Vaca Premium (Raza: Simental): 55,00€
• Dehesa Bellota: 68,00€
• Buey Gallego (Raza : Minhoto): 120,00€
• Suprema Maronesa (Origen: Portugal): 85,00€
• Minhota (Origen: Norte de Portugal): 70,00€
• Churrasco Buey Supremo (Origen Galicia): 60,00€
• Presa de Buey Suprema: 48,00€
• Abanico de Cerdo Ibérico: 20,00€
• Churrasco de Cerdo: 17,50€
• Churrasco de Angus: 20,00€
• Solomillo de Vaca Autóctona Gallega: 30,00€
• Entrecot de vacuno mayor: cuidadosamente seleccionado y cocinado a la plancha para resaltar su sabor y jugosidad.

Postres Caseros

Para finalizar tu comida, disfruta de una selección de postres caseros:

• Tarta de chocolate: 6,50€
• Crema Catalana: 6,30€
• Flan de Café: 3,00€
• Tarta de Queso Fría con Mermelada de Arándano: 5,50€
• Tarta de Queso al Horno: 5,50€
• Tarta Helada: 5,50€
• Tarta Queso al Horno con Brownie: 5,50€
• Tarta de Piña: 5,50€
• Mousse de chocolate: una delicia cremosa y ligera.
• Tarta de queso, cremosa y elaborada de forma artesanal: Se acompaña de un sorbete de frambuesa refrescante y ligeramente ácido.
• Coulant de chocolate casero: acompañado de helado de vainilla.

Bebidas

El restaurante ofrece una amplia selección de bebidas para acompañar tu comida, incluyendo:

• Agua mineral premium NUMEN de 50cl.
• Deliciosos refrescos BIO de la marca Siciliana Tomarchio de 33cl. (Limonada, té de limón y mandarina, cola, chinotto, naranja, naranja roja y mandarina)
• Cerveza italiana
• Ladrón de manzanas 25 cl.
• Orujo blanco de uvas italianas de calidad.
• Crema de licor al café, amaretto y cacao.
• Cocktail explosivo creación de la casa, elaborado con vodka, ginebra, vermouth rojo y chinotto.

Además, cuentan con una extensa carta de vinos, incluyendo vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y champagnes.

Selección de Vinos Blancos

• Caserío NAYDA Treixadura: 18,00€
• Pazo Cilleiro Albariño 2023: 20,00€
• PAZO DO MAR Ribeiro: 12,00€
• VIÑA COSTEIRA Ribeiro: 12,00€
• RAMON DO CASAR TREIXADURA Ribeiro: 20,00€
• CREGO & MONAGUILLO Godello: 16,00€
• PACO Y LOLA Albariño: 20,00€
• PACO Y LOLA N;12 Albariño: 16,00€
• PACO Y LOLA PRIME Albariño: 22,00€
• SANTIAGO RUIZ Albariño: 22,00€

Selección de Vinos Tintos

• AZPILICUETA Rioja Crianza: 18,00€
• 200 MONGES Rioja Reserva: 60,00€
• Ramón Bilbao Crianza D.O.
• Protos Roble D.O.

Selección de Vinos Rosados y Espumosos

• Cava orgánico de la bodega Sierra Norte. D.O Utiel-Requena (Valencia).
• Petalo Il Vino dell’amore es un moscato espumoso elaborado por Bottega con Moscato Dei Colli Euganei de la zona de Veneto.
• Cava Reserva - Juvé & Camps

Selección de Champagnes

• André Clouet Rosé Grand Cru: 85€
• Pommery Curveé Louise: 250€
• Cristal Brut Louis Roederer: 450€

El restaurante también ofrece una variedad de vinos italianos blancos, rosados y espumosos.

¡Visita Paladar de Galicia Las Rosas y disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable!

Nota: Los precios y la disponibilidad de los platos pueden variar. Se recomienda consultar el menú actualizado en el restaurante.

Además de la rica oferta gastronómica, Paladar de Galicia Las Rosas ofrece opciones de compra online con envío a domicilio en Madrid o recogida en sus tiendas físicas, facilitando el acceso a la auténtica cocina gallega.

Las empanadas gallegas, elaboradas con recetas que atraviesan generaciones, son un plato estrella que refleja la pasión y el orgullo de la gastronomía gallega.

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