El Paladar de Felisa: Un Rincón Gastronómico en Cáceres con Opiniones Divididas

El Paladar de Felisa, ubicado en la calle Sergio Sánchez de Cáceres, es un restaurante que ha sabido ganarse un nombre en la ciudad. Su historia, sus platos y las opiniones de los comensales lo convierten en un lugar digno de explorar.

Una Historia de Pasión y Sabor

Felisa López García (Valencia del Ventoso, Badajoz, 1953) lidera este proyecto culinario desde hace una década. Su instinto de chef surgió en la pensión familiar, donde ayudaba en la cocina mientras estudiaba. Posteriormente, trabajó en restaurantes de Madrid, Miajadas y Granada, antes de establecerse en Cáceres.

Antes de abrir 'El Paladar', montó una residencia de estudiantes en la Plaza de San Juan con el dinero que le dieron sus padres.

Mujer en un Mundo de Hombres

Felisa sabe que pisa un terreno dominado por hombres. Es difícil encontrar mujeres que, como ella, estén al frente de los fogones. «El sector de la hostelería todavía sigue siendo machista. Hay muy pocas cocineras en primer plano y las que lo están se lo han tenido que currar mucho más que el hombre. Es igual que pasa en otros ámbitos.

Ella fue madre soltera con 23 años. «No fue difícil por parte de mi familia porque nunca me pusieron pegas y en mi pueblo tampoco. Pero, a diferencia de lo que ocurre hoy en día, entonces la gente te miraba un poco raro. Lo cierto es que a mí nunca me importó porque no me importa lo que digan de mí; yo hago lo que creo que se tiene que hacer. Pero es un poco difícil ser madre soltera y trabajar en un mundo de hombres», concluye la cocinera.

El Paladar de Felisa vs. El Callejón del Gato: Una Rivalidad Amistosa

En Cáceres, todo el mundo sabe que la Felisa es el restaurante El Paladar de Felisa de la calle Sergio Sánchez, mientras que la Viky es el restaurante El Callejón del Gato de la calle Pizarro. Viky y Felisa, dos señoras encantadoras, estuvieron juntas en el mismo local hasta que hace un par de años rompieron y cada una abrió su propio negocio. La ruptura no se debió a desavenencias gastronómicas, sino más bien a sus diferentes maneras de entender la empresa.

En esta ciudad tranquila, la guerra del paladar entre ambas damas de los fogones entretuvo mucho a la ciudadanía. No era, como en el caso de Santi Santamaría y Ferrán Adriá, un divorcio conceptual en el que el primero denuncia el ocaso de la cocina doméstica y la proliferación de la cocina espectáculo y ataca a los cocineros pretenciosos. Viky y Felisa hacían y hacen cocina doméstica y son sencillas. Pero rompieron.

Les conté esta historia a los amigos que me visitaron el fin de semana y enseguida quisieron comparar las croquetas, los guisos y las ensaladas de ambas. Fue un festín delicioso con sorpresa final. Cada comensal manifestó su opinión y hubo división según qué platos. En cuestión de croquetas, hubo empate.

Y la sorpresa final: comiendo el domingo en casa de Viky escuchamos la risa de Felisa. Estaba en la barra con unos colegas. Viky y Felisa no han dejado de ser amigas. Qué descubrimiento.

Experiencias y Opiniones de los Comensales

La ubicación del restaurante es inmejorable, junto a la calle Pizarro, entre el casco histórico y el paseo de Cánovas. Un comensal relata su experiencia: "Hoy he estado por segunda vez, cierto que de la primera vez que fui no puedo recordar mucho, hace bastante tiempo. Hoy al salir del cine he ido después de leer la recomendación aquí hecha y ciertamente he salido satisfecho y dispuesto a volver".

Este mismo cliente probó los pimientos rellenos, la tarta de cebolla y las croquetas de fideos, destacando estas últimas como lo más recomendable y la tarta de cebolla como algo grasienta. La atención le pareció adecuada y la decoración, bastante bien.

Otro cliente menciona: "Hace unos días estuve comprando unas cositas en La despensa cacereña, atendida por el magnífico Pepe Cantero (del que se podría hablar mucho y bien) y vi que tenía unas tarjetitas de un restaurante de Cáceres que no conocía. “Tengo que ir”, pensé. Curiosamente, mientras hablaba con ella por teléfono, para reservar mesa, me di cuenta de que había leído sobre el restaurante en la contraportada del diario Hoy, donde lo recomendaban. También pensé “Tengo que ir” cuando lo leí. Estoy hablado de El Paladar de Felisa. Muy buen paladar. Y se come muy bien, doy fe. Y eso que no soy muy amigo del pescado. ¡Y qué salsa! De menú por nueve euros. Declaro desde este momento a El Paladar de Felisa comedero oficial del que suscribe (y el que sus escribe)".

Nos enteramos, además, de que Felisa ha comprado el bajo de su local y va a abrir allí una prolongación del restaurante con tapería incorporada.

Evaluaciones Generales

Según 14302 evaluaciones, El Paladar De Felisa tiene un ambiente calificado con 5 estrellas y una valoración general de 4.4 sobre 5.

Aquí hay una tabla con las evaluaciones de otros restaurantes en la misma área:

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