Cambados, conocido por su rica tradición pesquera, alberga una joya culinaria que deleita a los paladares más exigentes: el Restaurante O Bo Paladar. Este establecimiento, ubicado en la Avda. de Vilagarcía, 13, ofrece una experiencia gastronómica inigualable, donde los productos frescos del mar y la tierra se fusionan en platos exquisitos.
Un Banquete de Mariscos y Pescados Frescos
Los restauradores acuden a la lonja del puerto pesquero de Tragove para ofrecer en sus cartas los pescados y mariscos más frescos y de mejor calidad. O Bo Paladar no es la excepción. Su carta destaca por la altísima calidad de todos sus productos, ofreciendo una amplia variedad de opciones:
- Mariscos: Mejillones al vapor, berberechos al vapor, navajas a la plancha o con salsa ponzu, almejas a la marinera, vieiras al horno o braseadas, gambón a la plancha y bogavante asado a la parrilla.
- Pescados: Merluza, bacalao o rape a la plancha o a la gallega, brocheta de rape con langostinos, cocochas de bacalao al pil-pil, rape con almejas, lubina a la brasa o lomo de lubina con habas y setas.
Entre los platos principales, destacan las vieiras al horno (especialidad) y la vieira braseada con crema de patata, cebolla pochada y aceite de cebollino.
Carnes Gallegas de la Mejor Calidad
Además de los productos del mar, O Bo Paladar ofrece una selección de carnes gallegas de primera calidad:
- Chuletón, solomillo o entrecot de ternera gallega o buey.
- Churrasco de cerdo o ternera.
- Secreto ibérico.
- Carrillera de ternera con crema de patata.
Para los amantes de la carne a la brasa, el restaurante ofrece parrilladas normales y especiales, así como ternera de raza autóctona gallega ecológica en sus variedades de entrecot, chuletón, chuleta y solomillo.
Arroces y Otros Platos Deliciosos
La carta de O Bo Paladar también incluye una variedad de arroces, como arroz con vieiras y boletus, arroz con almejas y berberechos, y arroz con bogavante. También ofrecen paella marinera.
Para comenzar la comida, se pueden degustar entrantes como tetilla braseada, anchoas y piquillos, ensalada de brotes con foie, manzana y frutos secos, calamares fritos, croquetas de camarón, pulpo á feira, pulpo a la brasa con crema de patata, wok de pollo con seta shiitake, wok de secreto con gambón, pimientos de Padrón, salpicón de buey y foie con setas caramelizadas y manzana.
Arroz meloso con bogavante: receta de Dani García
Servicios y Celebraciones
O Bo Paladar cuenta con amplios comedores ideales para disfrutar de una comida o cena en compañía. Ofrecen servicios de comidas por encargo y para llevar. Además, aceptan reservas y cuentan con un salón privado con capacidad para 18 personas.
El restaurante es perfecto para celebrar eventos especiales como bodas, bautizos, comuniones, cenas de empresa o reuniones con amigos. Aceptan encargos y ofrecen comida para llevar.
Carta de Vinos
Para acompañar la comida, O Bo Paladar ofrece una amplia gama de vinos, incluyendo blancos, rosados, tintos y vinos del mundo.
Información Adicional
- Horario de cocina: Mañana: 12:00 - 16:00 / Tarde: 20:30 - 00:00
- Día de descanso: Jueves por la noche
- Número de mesas: 24 mesas para 96 comensales
- Accesibilidad: Acceso a personas con movilidad reducida
- Aparcamiento: Aparcamiento gratuito
- Formas de pago: Se aceptan tarjetas
Tabla resumen de platos y precios
| Plato | Descripción | Precio (aprox.) |
|---|---|---|
| Vieiras al horno | Especialidad de la casa | €15 |
| Entrecot de buey | Carne a la brasa | €22 |
| Arroz con bogavante | Arroz meloso con marisco | €25 (por persona) |
| Merluza a la gallega | Pescado fresco con guarnición tradicional | €18 |
O Bo Paladar es, sin duda, una excelente opción para disfrutar de la gastronomía gallega en un ambiente agradable y con productos de primera calidad.
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