La Habana, ciudad maravillosa del mundo moderno, ha capturado la atención de innumerables visitantes, incluyendo celebridades y figuras políticas. En este contexto, el casco histórico de La Habana se alza como un espacio único y mágico, con sus callejuelas, plazas, parques, edificios y monumentos que ofrecen una experiencia fascinante y casi surrealista.
Uno de los restaurantes que ha ganado renombre en esta vibrante ciudad es el Paladar San Cristóbal, un lugar que combina historia, arquitectura y una auténtica experiencia culinaria cubana.
Fachada del Paladar San Cristóbal en La Habana.
El Ascenso a la Fama
El Paladar San Cristóbal saltó a la fama gracias a la visita del ex presidente estadounidense Barack Obama durante su estancia en Cuba en 2016. Acudió al restaurante con toda su familia y disfrutaron de una cena donde se incluyeron platos típicos cubanos.
No obstante, este restaurante capitalino ha sido escogido por otras personalidades, entre ellos varios presidentes y políticos de diversas nacionalidades como la chilena Michelle Bachelet, el uruguayo José Mujica y las famosas hermanas Kardashian.
Decoración vintage en el interior del Paladar San Cristóbal.
Ubicación y Arquitectura
El restaurante está situado en Centro Habana, en un antiguo caserón de principios de siglo XX que conserva su bella arquitectura original. Está decorado como si fuese una casa de época con mobiliario y complementos vintage, donde todo encaja y nada pasa por alto.
Una Experiencia Culinaria Auténtica
Su comida es igualmente auténtica, diseñada para complacer los sentidos y los gustos más exquisitos. La narrativa cubana contemporánea ha apostado por continuar dando espacios a los asuntos de la comensalidad, en su condición de acto tanto fisiológico como social.
Los antecedentes de la culinaria tradicional criolla quedan descritos con absoluto desenfado y añoranza, en su sano afán de enarbolar lo auténtico.
Paladar San Cristobal, uno de los mejores de La Habana, Cuba.
La Cocina Criolla en la Literatura Cubana
La temática gastronómica no está ausente en la obra de José Lezama Lima. En su novela cumbre, Paradiso, describe con su acostumbrado e inigualable léxico lo que décadas después comenzó a ser enarbolada como “cena lezamiana”, probablemente la descripción de comida en familia más connotada en la narrativa criolla, en tanto que referencia las costumbres alimentarias de la primera mitad del siglo XX cubano: soufflé de mariscos, sopa de plátanos con rositas de maíz, ensalada de remolacha y espárragos, pavo asado, bien dorado, frutas y una muy casera crema helada, incluyendo café y Habanos para la sobremesa.
La defensa de la hospitalidad como práctica humana y signo de cordialidad, al igual que del patrimonio culinario nacional, se muestra en la pieza teatral Si vas a comer, espera por Virgilio.
En las antiguas culturas grecorromanas, además de la mitología, las ciencias, las bellas artes y la filosofía, gastronomía y cocina también tuvieron sus espacios en la literatura. Hoy en día es muy diferente. Los profesionales de la restauración han alcanzado altos niveles de reconocimiento social, como nunca antes, al punto que prestigiosos artífices de la palabra aportan con su intelecto a ello.
Platos típicos cubanos en el Paladar San Cristóbal.
Algunos Visitantes Famosos en La Habana
Además de Obama y las Kardashian, otras celebridades han visitado La Habana:
- Ozzy Osbourne: Estuvo en la ciudad durante una semana, visitando el casco histórico y centros culturales.
- Karl Lagerfeld: Organizó un desfile de modas en el Paseo del Prado.
- Mick Jagger y los Rolling Stones: Ofrecieron un concierto gratuito en la Ciudad Deportiva.
- Madonna: Celebró su cumpleaños 58 en el restaurante La Vitrola.
- Major Lazer: Ofreció un concierto en la Tribuna Antimperialista José Martí.
- Robert de Niro: Visitó la paladar La Guarida en varias ocasiones.
- Shaquille O’Neal: Visitó La Habana como embajador del deporte estadounidense.
Calles típicas de La Habana.
Hoteles, restaurantes, bares, centros culturales, se alinean en la lista de espacios preferidos de famosos y no tan famosos cuando vienen a la isla antillana. De día o de noche o en el mágico momento en el que cae la tarde estos sitios son recomendables para disfrutar su estancia.
| Restaurante | Visitantes Famosos | Ubicación | Descripción |
|---|---|---|---|
| Paladar San Cristóbal | Barack Obama, Michelle Bachelet, José Mujica, Kardashians | Centro Habana | Arquitectura original de principios del siglo XX, decoración vintage, comida auténtica cubana. |
| Paladar La Guarida | Beyoncé, Jay Z, Robert de Niro, Jon Bon Jovi, Mick Jagger, Karl Lagerfeld, Usher | Centro Habana | Palacete de principios de siglo XX, famoso por la película "Fresa y Chocolate", comida gourmet. |
| La Vitrola | Madonna | Habana Vieja | Ambiente vintage, música, platos típicos cubanos, objetos curiosos. |