La combinación de alcachofa y diente de león ofrece una poderosa fórmula para mejorar la salud, aprovechando las propiedades depurativas y digestivas de ambas plantas. A continuación, exploraremos en detalle los beneficios de cada una y cómo se complementan para potenciar la salud.
Diente de León (Taraxacum officinale)
El diente de león común (Taraxacum officinale), conocido en chino como pugongying, es una planta herbácea vivaz de la familia de las asteráceas. Esta planta es oriunda de Europa, Asia y América del Norte, y se encuentra diseminada prácticamente por todo el globo. En China, el diente de león también crece salvaje por doquier, prosperando en jardines, prados y bordes de caminos en suelos ricos en nitrógeno.
El diente de león se aprovecha económicamente para la producción de productos farmacéuticos naturales y mezclas de tés. Además de su uso como medicamento, las hojas verdes nuevas se disfrutan en primavera sobre todo en ensaladas campestres. Sus múltiples semillas provistas de vilano las dispersa el viento fácilmente.
Usos Tradicionales y Medicinales
En la medicina popular de la Antigua Grecia ya se apreciaba el diente de león por sus propiedades contra las molestias estomacales. También en las antiguas civilizaciones árabes del Oriente los médicos describieron los múltiples efectos beneficiosos de esta planta sobre la salud. En la Edad Media los sanadores utilizaban su jugo lechoso para tratar las enfermedades oculares.
En general, la planta se considera «limpiadora de la sangre» con acción estimuladora del metabolismo en casos de insuficiencia hepática, cálculos biliares y niveles de colesterol elevados. No obstante, también se utiliza como tónico de sabor amargo y laxante suave para tratar la gota y las enfermedades de tipo reumático, los eczemas y otras patologías cutáneas, y como ingrediente que aumenta la producción de orina.
Componentes Nutricionales y Acción Farmacológica
La importancia nutricional del diente de león desde el punto de vista médico reside en su alto contenido en principios amargos (taraxacina, eudesmanólidos), triterpenos, flavonoides, xantófilos, carotinoides, vitamina B2 y C así como potasio. La raíz es especialmente rica en inulina en el otoño (40%). Así el diente de león actúa como fármaco amargo de suave acción colerética, diurética y estimuladora del apetito; y como coadyuvante en las patologías hepáticas, las colecistopatías y los trastornos de la digestión, especialmente cuando existe una mala digestión de las grasas.
La fitoterapia occidental le atribuye efectos coleréticos y diuréticos, así como de estimulación del apetito. En la Monografía de la Comisión E se mencionan como campos aceptados de aplicación los trastornos del flujo biliar, la estimulación de la diuresis, la falta de apetito y los trastornos dispépticos. Se considera contraindicado en casos de cierre de las vías biliares, empiema vesicular y obstrucción intestinal.
Usos Culinarios
En primavera se recolectan las hojas nuevas tiernas de color verde-amarillento antes de la floración y se preparan en ensalada campestre o en combinación con otras hierbas silvestres, rabanitos o cebollas tempranas. Las hojas del diente de león, cortadas en finas tiras sobre una rebanada de pan con mantequilla, mezcladas con requesón o acompañando a las sopas, tienen un sabor especialmente aromático.
Con la raíz puede elaborarse un vitalizante sustituto del café sin cafeína. Por ello, las raíces se extraen principalmente en el otoño, se lavan, cortan en rodajas de 0,5 cm de espesor y se secan. A continuación se doran en el horno a 180-200 °C durante unos 20 minutos y se muelen. El polvo resultante se prepara como el café.
El jugo de la planta fresca prensada se puede adquirir ya preparado. Así existe la posibilidad de combinarlo con otros jugos en las curas de limpieza primaverales. Para estimular y favorecer la función hepática es adecuada la combinación de jugo de diente de león con jugo de alcachofa y rábano picante.
El Diente de León en la Medicina China
La nutrición y la dietética de la medicina china atribuye al diente de león las siguientes cualidades y efectos:
- Temperatura: frío
- Sabor: amargo, dulce (las hojas tiernas)
- Afinidad a los órganos: hígado, corazón, estómago
- Efectos: enfría el Calor (del Hígado), desintoxica, es diurético, elimina la Humedad
- Aclara, dispersa las retenciones e hinchazones
El uso del diente de león como alimento dietético aparece por primera vez en la obra «Nuevo tratado de medicina revisado» (Xinxiu bencao de Su Jing) del año 659.
ENFERMEDADES que SANAN con TÉ de DIENTE DE LEÓN (CÓMO USARLO)
Alcachofa y su Combinación con el Diente de León
La Alcachofa y el Diente de León favorecen la depuración del organismo, al favorecer la acción del hígado, actuando como tónicos hepáticos y digestivos. La Vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Alcachofa con Diente de León de DietMed es una poderosa fórmula conocida como la "dieta de la alcachofa", que ayuda a acelerar el metabolismo para la eliminación de las grasas, con un potente efecto drenante, ayuda a mejorar el proceso digetivo y potencia la eliminación de toxinas. El Diente de León es una planta que se ha convertido por sus propiedades y beneficios, en un importante depurativo tanto del hígado como del sistema digestivo.
Clínicamente, se ha demostrado es capaz de ayudar a incrementar la secreción de bilis. En todos los complementos recomendados para la pérdida de peso, recuerde que consumiendo este producto es necesario realizar un programa de ejercicios aeróbicos de al menos 50 minutos diarios a una intensidad media.
¿Cómo tomar Alcachofa con Diente León?
Como un complemento alimenticio para adultos, tomar 1 botellita al día, preferentemente antes del desayuno. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada ni un modo de vida sano. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños. No superar la dosis diaria expresamente recomendada.
Es importante recordar que esta información puede sufrir modificaciones, por lo que se recomienda consultar el envase del producto antes de su consumo.
En resumen, la combinación de alcachofa y diente de león ofrece una sinergia de beneficios para el hígado, la digestión y la depuración del organismo. Incorporar estas plantas a tu dieta puede ser una excelente manera de mejorar tu salud de forma natural.
| Componente | Beneficios |
|---|---|
| Principios amargos (Taraxacina, Eudesmanólidos) | Estimulación del apetito, mejora la digestión |
| Triterpenos | Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias |
| Flavonoides | Protección cardiovascular, antioxidante |
| Inulina | Sustituto del almidón para diabéticos, promueve la salud intestinal |
| Vitaminas B2 y C | Apoyo al metabolismo energético, antioxidante |
| Potasio | Regulación de la presión arterial, función muscular y nerviosa |