¿Qué puedo comer después de ir al dentista? Guía completa de alimentos suaves y nutritivos

Tras una cirugía dental, seguir un plan de alimentación adecuado es crucial para facilitar la curación y evitar complicaciones. Pero, ¿qué alimentos son seguros y beneficiosos para consumir después de una intervención dental? Aquí te ofrecemos una guía completa para ayudarte en tu recuperación.

¿Por qué es importante comer bien tras una cirugía?

Tras una cirugía, nuestras necesidades de nutrientes se incrementan con el fin de facilitar la curación. Sin embargo, en pacientes sometidos a una intervención de cirugía oral y maxilofacial esta necesidad puede ser especialmente difícil por varias razones.

Las incisiones quirúrgicas en la boca o alrededor y la inflamación postoperatoria puede hacer que sea más difícil masticar y tragar con normalidad. Además, dependiendo del tipo de procedimiento quirúrgico puede ser necesaria una dieta con alimentos de consistencia blanda o líquida. Estos factores, en combinación con el aumento de necesidades de nutrientes después de la cirugía, significa que puede ser difícil asegurar una buena alimentación del paciente después de la cirugía maxilofacial.

Nutrición quirúrgica: Elementos clave

• Agua: El nutriente más importante. Un adulto debe beber de seis a ocho vasos de agua al día, cantidad que puede ser mayor después de la cirugía.
• Calorías: De promedio, un adulto precisa ingerir alrededor de 2.000 calorías al día.
• Proteínas: Las necesidades de proteínas pueden incrementarse aún más después de la cirugía para ayudar a que la curación sea más rápida.

Tipos de cirugías orales y su impacto en la dieta

Cirugía oral menor

La cirugía oral, como la colocación de implantes, biopsias y procesos similares, no requiere un aumento significativo de nutrientes. Se puede recomendar una dieta líquida o blanda durante un corto plazo de tiempo para que te sientas más cómodo y así evitar posibles lesiones en el lugar de la cirugía. En ocasiones se sugiere que se eviten actividades que físicamente puedan alterar la coagulación y una correcta recuperación.

Cirugía ortognática y fracturas faciales

Inmediatamente después de la cirugía, la inflamación puede hacer que sea difícil consumir alimentos sólidos. Durante este periodo de tiempo que puede durar varios días, toda la alimentación será líquida.

Dado que los líquidos siguen siendo los nutrientes más importantes, es necesario que el paciente ingiera de 6 a 8 vasos de líquido al día. También es un reto en esta fase conseguir satisfacer las necesidades calóricas. Hay muchos suplementos nutricionales disponibles en forma líquida que debido a su alta densidad calórica y al equilibrio de proteínas, calorías y vitaminas pueden ser de ayuda. Puede ser útil llevar un diario de la alimentación que registre tanto los líquidos como las calorías consumidas para asegurar que la alimentación es la adecuada.

Después de esta primera fase de dieta líquida es probable que se recomiende una dieta semi-sólida, es decir, basada en alimentos que no sea necesario morder o masticar. Aquí encontraremos muchos de los alimentos habituales para el paciente, tales como: huevos revueltos, pastas, pescados, etc. Esta dieta puede durar de tres a seis semanas tras la cirugía, aunque puede ser más larga, sobre todo para los pacientes sometidos a ATM o cirugía reconstructiva.

Fijación intermaxilar

Para aquellos pacientes que tras la cirugía lleven una fijación intermaxilar será necesaria una dieta líquida hasta que los maxilares queden libres. Las recomendaciones anteriores de dieta líquida son un buen punto de partida, sin embargo, después de la cicatrización inicial, será deseable una dieta más variada. Se pueden realizar mezclas de distintos alimentos diluidos para conseguir una consistencia adecuada, saber qué podemos comer. Como diluyente se puede utilizar zumo, leche, agua o caldo. Para evitar problemas de higiene conviene filtrar la mezcla resultante para eliminar partículas y fibra alimentaria. Los suplementos nutricionales serán de ayuda parar acabar de cubrir la necesidades nutricionales.

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Ejemplos de dieta líquida

Una dieta de líquidos debe ser planeada de tal manera que debe ser rica en todos los nutrientes necesarios. El suministro del combustible esencial para el cuerpo a través de una combinación de líquidos saludables es de lo que una idea dieta líquida se trata.

Puedes tomar zumos de fruta fresca o leche para el desayuno. También puedes tomar sopa de pollo y sopa de carne para el almuerzo y la cena, junto con algunos zumos vegetales. En el medio, se puede beber limonada o los zumos de frutas con miel helados blandos o batidos de leche (¡utilice leche desnatada solamente!). Los helados pueden servir como postre. Puedes tomar mermeladas o yogures también.

Mientras estés en dieta líquida, ¡no te olvides de beber mucha agua todos los días! Las dietas líquidas no sólo promueven la pérdida de peso, sino también la desintoxicación del cuerpo.

Recetas de dieta líquida

Sopa de col

Ingredientes:

• 1 col pequeña picada o rallada.
• Tomates verdes picados: 2 pequeños.
• Pimientos negro: 2
• Pimientos verdes (tallo y sin semillas): 2.
• 2 cebollas picadas pequeñas.
• 4 zanahorias cortadas en rodajas.
• ½ taza de vinagre balsámico.
• Hierbas frescas picadas de su elección.
• 5 tallos de apio.
• En rodajas ½ taza de frijoles. Puedes agregar verduras cortadas de tu elección.

Procedimiento:

1. Saltear los tomates en una cacerola durante 5 minutos.
2. Agregar las zanahorias picadas, las coles, las cebollas y los frijoles. Mantener la agitación.
3. Añadir los ingredientes restantes a la sartén. Revuelva bien.
4. Añadir 6 vasos de agua en ella y se deja hervir durante una hora. Agrega la sal durante la ebullición.
5. Colar el caldo, y está listo para servir. Puedes hacer la sopa de repollo utilizando ingredientes diferentes cada vez, como ajo, albahaca, etc. El vinagre de manzana es un buen añadido, ya que ayuda a reducir el peso.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Frutas y leche con fibra

Ingredientes:

• ½ manzana
• ½ naranja
• ¼ de taza de hojuelas de salvado
• ¼ de taza de yogur natural
• 2 cucharadas de germen de trigo.
• También puede añadir otras frutas de su elección

Procedimiento:

1. Introduce todos los ingredientes en una licuadora y mezclar.
2. Vertir esta mezcla en un vaso y servir. Recuerda, es una receta de dieta líquida y que está sirviendo a una persona que acaba de recuperarse de una cirugía de mandíbula.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Yogur con sabor a fruta

Ingredientes:

• 2 tazas de leche entera
• 250 gramos de yogur de vainilla
• 1 plátano maduro grande o 2 trozos medianos
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1 taza de cubitos de hielo

Procedimiento:

1. Cortar las frutas y añadir todos los ingredientes en una licuadora, excepto el hielo.
2. Licuar la mezcla.
3. A continuación, añadir un cubito de hielo por vez, lo mezclas hasta que quede suave, y está listo para servir.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Batido de frutas para niños

Ingredientes:

• Yogur de Vainilla: 2 tazas
• Zumo de piña: 2 tazas
• 2 plátanos
• 1 taza de fresas casco
• ¼ de taza de germen de trigo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento:

1. Mezclar todos los ingredientes y batir hasta que quede suave.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Sopa de pollo saludable

Ingredientes:

• ½ pechuga de pollo
• 1 papa de tamaño mediano
• 1 taza de zanahoria picada
• ½ taza de caldo de pollo.
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Cocer la pechuga de pollo, patata y zanahoria por separado hasta que estén tiernos.
2. Quitar los huesos de la pechuga de pollo.
3. Añadir el caldo de pollo con estos ingredientes cocidos finamente y se mezclan en una licuadora.
4. Ajustar la densidad con agua.
5. Hervir durante 10 o 15 minutos.
6. Añadir sal y pimienta al servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Dieta blanda odontológica: Qué comer y qué evitar

Desde el punto de vista odontológico, esta es una dieta fácil de masticar y tragar que no suponga hacer mucho esfuerzo en la boca para que así las heridas o puntos no se abran y conseguir una cicatrización lo más rápida posible. Depende de la cirugía esta dieta puede ser de unas semanas a tres o cuatro meses en general.

Los primeros días después de una intervención es mejor comer cosas a temperatura ambiente.

Alimentos recomendados en una dieta blanda

• Verduras bien cocidas: Tubérculos como la patata y boniato (sin piel).
• Arroz y pasta: Bien cocidos.
• Sopas y cremas: Todas las que quieras.
• Pescados y huevos: Cocinados según el gusto de cada uno.
• Carnes: Fiambres como mortadela, pavo o jamón cocidos, hamburguesas, croquetas o canelones, carnes bien guisadas que acaben blandas.
• Panes: De cualquier tipo pero que no sean crujientes.
• Postres: Yogures, flanes, bizcochos o similares.
• Frutas: Blandas como el plátano.

Qué no comer después de una cirugía dental

• Cosas muy calientes que puedan provocar el sangrado.
• Alimentos duros o crujientes (frutos secos, fritos en general, pan tostado, etc.).

Cuidados adicionales tras una intervención dental

Tras una intervención dental, será necesario observar algunas precauciones a la hora de comer. Cuando instalamos un tratamiento de ortodoncia, tendremos que atender a una serie de recomendaciones para evitar despegamiento de brackets, en caso de ser aparatología fija, o para evitar alteraciones de color o deformaciones de alineadores en casos de ortodoncia invisible.

• Tomar líquidos sin pajita para evitar que la herida sangre.
• Evitar el alcohol y el tabaco, ya que pueden interferir en la cicatrización.
• No consumir alimentos picantes o ácidos que puedan irritar las encías.

Comida saludable y blanda para disfrutar después de la cirugía oral

Ser capaz de disfrutar plenamente de una comida tiene un enorme impacto en nuestra calidad de vida en general. Las personas que tienen unos hábitos alimentarios más saludables y completos manifiestan una mayor satisfacción en su vida diaria, tanto mental como físicamente.

Existe un breve período de recuperación después de la mayoría de los tratamientos cuando los pacientes llevan coronas temporales hasta que las permanentes estén listas. Mientras tanto, hemos preparado algunas ideas para ayudar a cualquiera que busque más variedad en su dieta de alimentos blandos.

Herramientas útiles para preparar alimentos blandos

• Procesador de alimentos.
• Batidoras.
• Trituradores.
• Cocinas lentas.
• Cocina al vapor.

Ideas de alimentos blandos saludables

• Patatas (especialmente dulces).
• Verduras bien cocinadas.
• Pastas.
• Arroz cocido.
• Panes blandos.
• Sopas y guisos.
• Pescado.
• Carne picada.
• Puré de carne.
• Carnes enlatadas.
• Huevos.
• Tofu.
• Pasteles salados.
• Alubias.
• Cereales calientes.

¿Qué comer con dolor de muelas?

Saber qué comer con dolor de muelas puede ahorrarte bastante molestias. Aunque el dolor puede tener diferentes orígenes, la dieta en tales condiciones queda muy restringida, ya que alimentos duros o ácidos, por ejemplo, acentúan la aflicción.

Alimentos recomendados para aliviar el dolor de muelas

• Líquidos fríos: El día de la extracción es importante tomar únicamente líquidos fríos y que no sean gaseosos.
• Comidas blandas, líquidas y frías: A medida que el paciente va mejorando, es recomendable llevar una dieta de comidas blandas, líquidas y frías.
• Especias y hierbas: El clavo y el perejil pueden ayudar a aliviar ligeramente la aflicción en caso de infección.
• Ajo: Otro gran aliado que puedes comer con dolor de muelas.

Alimentos a evitar con dolor de muelas

• Alimentos duros o ácidos.
• Productos abrasivos como agua oxigenada, bicarbonato o alcohol.

Recuerda que, a pesar de que algunas recomendaciones caseras te sirvan para mantener a raya el dolor, la única manera de acabar definitivamente con un dolor de muelas es aplicando el tratamiento dental adecuado. Si tienes dolor de muelas y desconoces el origen, no lo dejes pasar más tiempo y pide una consulta con especialistas.

Alimentos blandos y fríos para una recuperación dental óptima

Una dieta blanda y fría es ideal tras muchos tratamientos dentales, ya que no sólo protege los tejidos sensibles, sino que también ayuda a reducir la inflamación y el sangrado.

Alimentos recomendados

• Lácteos: Yogur natural sin azúcar.
• Frutas: Blandas o en puré, como el plátano.
• Verduras: Cocidas y en puré, como puré de zanahoria, calabacín, o patata (frío).
• Proteínas: Pollo o pescado blanco bien cocido y desmenuzado, huevos pasados por agua o en forma de tortilla suave.
• Cereales y granos: Avena o arroz blanco.

Siguiendo estas recomendaciones, te asegurarás de cuidar tus encías y dientes, facilitando el proceso de cicatrización y recuperación tras una intervención dental.

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