El diente de león, conocido científicamente como Taraxacum officinale, es una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas. Se puede encontrar en prácticamente cualquier tipo de hábitat, como jardines, caminos, campos y áreas con césped. Sin duda, es una planta que todos solemos conocer por sus características hojas.
Aunque para algunas zonas puede resultar invasiva, si le otorgas el lugar correspondiente en el jardín, puede convertir tu espacio exterior en un rincón de ensueño.
Nombres Comunes del Diente de León
El nombre más utilizado para esta planta es el de diente de león por la apariencia de sus hojas, que recuerdan a los dientes triangulares, afilados y desiguales del león. Sin embargo tiene una gran cantidad de nombres comunes como diente de dragón, achicoria, chicoreta, amargón, meacamas, lechuguilla, litariega, taraxacón, serraja, pelosilla, corona de fraile, chinita de campo, flor de macho, entre otros.
En español también se le conoce como Taraxacón. En francés se conoce como pis-en-lit, en alusión a sus propiedades diuréticas.
Nombres Botánicos
- Taraxacum officinale F.H.
- Raíz de diente de león (Taraxaci officinalis radix). Según la Farmacopea Europea, consiste en las partes subterráneas, enteras o cortadas y desecadas de Taraxacum officinale Weber ex F.H. Wigg.
- Sumidad y raíz de diente de león (Taraxaci officinalis herba cum radice). Según la Farmacopea Europea, consiste en una mezcla de partes aéreas y subterráneas, enteras o cortadas y desecadas de Taraxacum officinale Weber ex F.H.
Características del Diente de León
Es una planta herbácea perenne que posee una serie de características distintivas que la hacen fácilmente reconocible. Una de ellas es su roseta de hojas basales que surgen directamente del suelo. Las hojas son de color verde oscuro, largas y estrechas, y presentan una forma dentada que asemeja a los dientes de un león. De ahí proviene su nombre popular.
Es una planta perenne que mide 30 cm de altura, con hojas en la base del tallo y colocadas en roseta. Las flores son hermafroditas de color amarillo dorado que la hacen fácilmente identificable. Cada flor es un conjunto de flores más pequeñas reunidas en una inflorescencia llamada capítulos, los cuales se emplean para predecir el tiempo, ya que cuando va a llover estos se cierran, este proceso también tiene lugar al atardecer.
Pedúnculos de la inflorescencia huecos, que al romperse emana un jugo lechoso amargo. Las flores se disponen en capítulos solitarios en el extremo de un pedúnculo largo, cilíndrico y hueco; el involucro está formado por dos filas de brácteas, las internas erectas, que se abren durante la floración y luego se cierran hasta la maduración de los frutos y las externas, más cortas y lanceoladas, patentes o recurvadas.
El receptáculo, dónde se sitúan las flores es más o menos aplanado y carece de escamas. Todas las flores son liguladas, hermafroditas, amarillas, de unos 20 mm de longitud y en el extremo tienen 5 pequeños dientes.
El fruto es un aquenio pardo o rojizo de unos 2 o 3 mm, largo, elíptico y estríado con varios dientes divergentes en la parte superior que bordean un filamento de unos 10 mm que soporta en su ápice un penacho de pelos, el vilano, al que se conoce como "diente de león". Al estar maduros se abren las brácteas superiores liberando estos frutos que extienden el vilano formando una esfera.
Se encuentra fácilmente en los caminos, pastizales, prados, siembra directa, y sobre todo en jardines, tanto que es considerada mala hierba o "maleza", por los jardineros.
Al estar maduros se abren las brácteas superiores liberando estos frutos que extienden el vilano formando una esfera.
Cuando sus flores se marchitan aparece la auténtica magia. Los frutos, y por ende las semillas inmaduras y encerradas dentro de la flor, se asoman al exterior con una apariencia algodonosa al estar rematadas por el vilano, un penacho de pelos simples que forman un globito blanco llamado abuelo.
Diente de león, cuándo y cómo tomarlo. Tu Farmacéutico Informa - #PlantasMedicinales
Cuándo florece un diente de león
El diente de león generalmente florece en la primavera y puede continuar hasta el otoño, dependiendo del clima de la región donde se encuentra. En condiciones óptimas, puede florecer durante casi todo el año.
La floración comienza con la aparición de flores amarillas, que se abren con la luz del sol y se cierran por la noche o en condiciones de lluvia o nubosidad. Una vez polinizadas, estas flores se transforman en las características esferas de semillas plumosas, que son llevadas por el viento a nuevas ubicaciones, donde pueden germinar y formar nuevas plantas.
Beneficios y propiedades del diente de león
El diente de león es una planta medicinal con numerosos beneficios y propiedades para la salud, que se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos:
- Rico en nutrientes. El diente de león es rico en varios nutrientes esenciales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina E, y vitaminas del complejo B. Esto podría ayudar a prevenir enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón y el cáncer.
- Salud del hígado. Se ha utilizado tradicionalmente para tratar una variedad de afecciones hepáticas. Algunas investigaciones sugieren que puede ayudar a proteger el hígado contra el daño y mejorar su función, aunque se necesita más investigación en esta área.
- Diurético natural. El diente de león puede ayudar a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, actuando como un diurético natural. Esto puede ser beneficioso para las personas con presión arterial alta y otras afecciones relacionadas con la retención de líquidos.
- Salud digestiva. El diente de león se ha utilizado para aliviar problemas digestivos, como el estreñimiento y la indigestión. También se cree que puede ayudar a mejorar el apetito.
- Salud de la piel. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes del diente de león pueden ser beneficiosas para la salud de la piel. Algunas personas lo utilizan para tratar afecciones de la piel como el acné y el eczema.
- Control del azúcar en la sangre. Algunas investigaciones preliminares sugieren que el diente de león puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría ser beneficioso para las personas con diabetes. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar estos efectos.
El diente de león contiene compuestos bioactivos como flavonoides y ácidos fenólicos que actúan como antioxidantes, protegiendo las células hepáticas del daño oxidativo. Además, estimula la producción de bilis, facilitando la digestión de las grasas y contribuyendo a la reducción de la acumulación de lípidos en el hígado. Su efecto diurético suave también ayuda en la eliminación de toxinas, aliviando la carga hepática.
Es importante recordar que, aunque el diente de león se ha utilizado en la medicina tradicional durante mucho tiempo y puede ofrecer varios beneficios para la salud, se debe utilizar con precaución y siempre bajo el consejo de un profesional de la salud, especialmente si se está tomando otros medicamentos o se tiene una condición médica preexistente.
Indicaciones y Usos Terapéuticos
La medicina tradicional ha utilizado el diente de león como tratamiento para diversas condiciones físicas, afecciones y enfermedades. No obstante, no todas ellas han podido ser respaldadas por la evidencia científica. Actualmente, los estudios en laboratorios intentan determinar cómo utilizar sus diferentes propiedades para tratar varias patologías de una forma más natural. Entre las principales propiedades del diente de león encontramos:
- Nutritiva: las hojas de diente de león se pueden comer crudas o cocidas, presentan un rico contenido nutritivo en vitamina A, C, E y K también despunta en vitaminas del grupo B y minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio y silicio. Finalmente es rica en inulina, un tipo de fibra que refuerza la microbiota intestinal.
- Digestiva: es un tónico amargo que favorece la estimulación de jugos gástricos implicados en la digestión. Por su contenido en inulina ayuda a mejorar estados de estreñimiento y en síndrome de colon irritable por su contenido en fibra y efecto prebiótico.
- Colerética y protectora hepática: ejerce acción sobre el hígado y la vesícula biliar favoreciendo la formación y secreción de bilis, lo que facilita la digestión de las grasas y previene la formación de cálculos biliares. Asimismo también tiene la capacidad de regenerar el hígado y protegerlo de sustancias tóxicas.
- Diurética: favorece la producción de orina y ayuda a eliminar el exceso de agua de nuestro organismo, por lo que se recomienda como tratamiento de cálculo de riñón y depurativo en general en curas estacionales.
¿Quién no debe tomar diente de león?
Aunque el diente de león puede tener varios beneficios para la salud, hay algunas personas que deberían evitarlo o usarlo con precaución debido a posibles efectos secundarios o interacciones:
- Personas con alergias. Aquellos que son alérgicos a las plantas de la familia de las margaritas, que incluye el diente de león, pueden tener reacciones alérgicas a esta planta. Esto puede incluir síntomas como erupciones cutáneas, problemas estomacales, o incluso reacciones más graves.
- Personas con ciertas condiciones médicas. Los individuos con ciertas condiciones médicas, como problemas de vesícula biliar u obstrucción intestinal, deberían evitar el diente de león. Además, aquellos con enfermedad renal o cardíaca deben usar diente de león con precaución, ya que su efecto diurético puede alterar los niveles de líquidos y electrolitos en el cuerpo.
- Personas tomando ciertos medicamentos. El diente de león puede interactuar con ciertos medicamentos, incluyendo diuréticos, medicamentos para la presión arterial, anticoagulantes, medicamentos para la diabetes, y otros. Si estás tomando algún medicamento, es importante hablar con un profesional de la salud antes de comenzar a usar diente de león.
- Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. No hay suficiente investigación para determinar si el diente de león es seguro para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Por lo tanto, se recomienda evitar su uso durante estos periodos.
En general, es importante recordar que, aunque los suplementos a base de hierbas como el diente de león pueden tener beneficios para la salud, también pueden tener efectos secundarios e interactuar con otros medicamentos. Como resultado, siempre es una buena idea hablar con un profesional de la salud antes de comenzar a usar un nuevo suplemento.
Cómo tomar el diente de león
Puede tomarse en tisana, extracto fluido (gotas) o cápsulas de polvo o de extracto seco, ya sea de las hojas, la raíz, o una mezcla de ambas.
- Generalmente, si se trata de la raíz la dosis es la equivalente a 3-5 g, hasta tres veces al día.
- En el caso de las hojas, el equivalente a 4 a 10 g, hasta tres veces al día.
- En el caso de mezcla de raíz y hojas 3,5 - 7,5 g, hasta tres veces al día.
Para los extractos fluidos (gotas) y cápsulas de polvo o extracto seco, se recomienda seguir las instrucciones del laboratorio fabricante.
Infusiones con diente de león
Las infusiones de diente de león se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos y se cree que tienen varios beneficios para la salud. A menudo se utilizan para mejorar la digestión, estimular la diuresis (la eliminación de líquidos), y ayudar a desintoxicar el hígado. Aquí tienes una receta básica para hacer una infusión de diente de león:
Ingredientes
- 1 cucharada de hojas de diente de león secas o 2 cucharadas de hojas frescas.
- 1 taza de agua.
Instrucciones:
- Calienta el agua en una olla hasta que llegue a ebullición.
- Agrega las hojas de diente de león al agua hirviendo.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Después de 10 minutos, retira la olla del fuego y deja que la infusión se enfríe un poco.
Contraindicaciones, efectos adversos y recomendaciones
El diente de león no debe utilizarse nunca en caso de problemas biliares sin la supervisión de un médico y está contraindicado en caso de obstrucción de las vías biliares. Debido a que contiene sustancias amargas, el diente de león estimula la producción de jugo gástrico, por lo que a ciertas personas puede causarles molestias gástricas e hiperacidez.
Para evitar este problema se puede añadir a la mezcla para infusión alguna planta con mucílagos como el malvavisco, y en el caso de tomar un preparado líquido, las gotas pueden añadirse a una infusión de malva o malvavisco. También pueden tomarse con una infusión de estas plantas las cápsulas de polvo o de extracto seco de diente de león.
Aunque el diente de león es seguro para la mayoría de las personas, existen algunas contraindicaciones:
- No se recomienda su consumo durante el embarazo o la lactancia debido a la falta de estudios concluyentes sobre su seguridad en estas circunstancias.
- Personas con obstrucción de las vías biliares, úlceras gástricas o alergias a las plantas de la familia Asteraceae deben evitar su consumo.
- Puede interactuar con medicamentos diuréticos, anticoagulantes o hipoglucemiantes, por lo que se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlo a la dieta.
La infusión de diente de león puede ser un complemento beneficioso en el manejo del hígado graso, siempre que se consuma con moderación y bajo supervisión médica.
No se deben tomar preparados de diente de león en el caso de que por cualquier circunstancia deba reducirse la producción de jugos gástricos o en caso de tomar medicamentos antiácidos.
El diente de león puede aumentar el efecto de algunos medicamentos como los diuréticos, los anticoagulantes y los bloqueantes neuromusculares, por lo que en caso de tomar medicamentos se recomienda consultar al médico o al farmacéutico la conveniencia o no de tomar diente de león.
Plantar una planta de diente de león en maceta: cuidados
El diente de león es una planta resistente y versátil que puede crecer en una variedad de condiciones, por lo que no requiere demasiado cuidado, incluso cuando se cultiva en una maceta.
- Riego El riego del diente de león debe ser regular pero moderado. Aunque es una planta resistente que puede tolerar condiciones de sequía, prefiere un suelo que esté constantemente húmedo.
- Abono Esta planta no requiere de mucho fertilizante, pero puedes alimentar la planta con un fertilizante de uso general una o dos veces durante la temporada de crecimiento si lo deseas.
- Luz El diente de león requiere de una buena cantidad de luz solar para crecer. Por tanto, es mejor colocar la maceta en un lugar donde pueda recibir al menos seis horas de luz solar directa al día. Si vives en un clima muy caluroso, puede ser mejor proporcionar algo de sombra durante las horas más calurosas del día para evitar quemaduras en las hojas.
Consejos para mantenerla perfecta
Aunque el diente de león es una planta resistente que puede crecer en una variedad de condiciones, sigue siendo importante proporcionarle un cuidado adecuado para mantenerla saludable con una buena luz, riego regular, suelo drenado y sobre todo, un buen control de plagas. Aunque el diente de león no suele tener muchos problemas con las plagas, vigila la presencia de insectos como los pulgones.
Usos Culinarios
En las artes culinarias de países del Mediterráneo es apreciada la ensalada primaveral depurativa hecha ya sea sólo con la hojas de taraxacum o mezclada con otras verduras (apio, cebolla o zanahoria) o hierbas (berro, mastuerzo, ...) pues aporta vitaminas A y C y niacina, aunque son amargas se puede rebajar el amargor dejándolas dos horas en agua antes de consumirlas.
También los pétalos de las flores pueden contribuir a dar sabor y color a ensaladas mixtas. Los botones de las flores son apreciados si se preparan con aceite de oliva y vinagre resultando deliciosos. Las flores también se pueden preparar en pastel e incluso fritas (rehogadas). Los tiernos brotes basales se pueden consumir al natural o con aceite de oliva extravirgen o salteados en una sartén con ajo.
En muchas regiones de Europa se preparaba una mermelada de flores de taraxacum. También se prepara una suerte de "vino": vino de diente de león.
En algunos periodos de escasez, la raíz seca se ha utilizado como sustituto de la achicoria, que a su vez era sustituto del café y para aromatizar ciertas cervezas de hierbas.
El Diente de León y las Abejas
Es una de las principales especies de flora de interés apícola en las praderas, las abejas visitan sus flores indefectiblemente, entregando muy buena cantidad de néctar y polen. Por sus distribución prácticamente cosmopolita es conocido en todo el mundo por los apicultores.