Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el tomate, y es que el tomate, no sólo enriquece nuestras recetas sino que aporta muchos beneficios para la salud. Seguro que alguna vez te has encontrado frente a una gran variedad de tomates (raf, corazón de buey, kumato, cherry…); en el mundo se han desarrollado más de 20.000 variedades de tomates con formas, colores y aromas peculiares. La mayoría son rojas, pero también las hay amarillas, naranjas, rosadas, púrpuras, verdes o incluso multicolores y rayadas. Elijas la variedad que elijas, te beneficiarás de sus propiedades nutritivas por lo que la OMS recomienda su consumo.
Además de tomarlo crudo en sopas frías, ensaladas, untado en una rebanada de pan o en zumo, se puede cocinar de muchas maneras distintas: frito, al vapor, guisado... Los tomates combinan muy bien con las berenjenas, el ajo, la cebolla, las aceitunas o el apio. Los italianos, que hacen un gran uso del tomate, tienen una receta que combina estos ingredientes en un único plato: la caponata, un guiso siciliano que puede tomarse frío o templado, pero siempre aliñado con una buena vinagreta, para realzar el sabor del tomate.
El tomate contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de la sangre, así como vitamina K que ayuda a controlar la coagulación. Rico en licopeno, un antioxidante más potente que la vitamina E. Muchas veces oímos hablar de alimentos cariogénicos o malos para los dientes y de lo que deberíamos evitar, pero ¿sabías que algunos alimentos y bebidas son buenos para los dientes y las encías?
No es ningún secreto que seguir una dieta sana y equilibrada es bueno para nuestra salud y bienestar general, pero hay algunos alimentos y bebidas que pueden fortalecer y proteger el esmalte dental, mantener los dientes sanos y son buenos para las encías. En este artículo, profundizaremos en los alimentos y bebidas que son buenos para nuestros dientes. Así que, si tienes curiosidad por saber qué puedes comer para mejorar tu salud bucodental, ¡sigue leyendo!
Por supuesto, una buena rutina de higiene dental es importante para tus dientes, pero una dieta equilibrada que contenga alimentos ricos en nutrientes y minerales también puede contribuir a tener unos dientes sanos. A continuación te explicaremos qué alimentos y bebidas pueden tener un efecto positivo sobre los dientes y las encías.
Los 6 alimentos que más manchan tus dientes | blanqueamiento dental limón y bicarbonato ¿Funciona?
¿Qué frutas y verduras son buenas para tus dientes?
Todos sabemos que la fruta y la verdura son buenas para el organismo, pero ¿qué fruta o verdura es buena para los dientes? Muchas tienen un alto contenido en vitaminas y antioxidantes que pueden contribuir a nuestra salud bucodental. Aquí descubrirás qué frutas y verduras son buenas para los dientes:
- Verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas: Las verduras de hoja verde contienen ácido fólico, que puede ayudar a combatir infecciones como la gingivitis. Además, el calcio que contienen es bueno para fortalecer el esmalte dental.
- Verduras crujientes como el apio y las zanahorias crudas: Si te gustan las verduras crujientes como las zanahorias y el apio, estás de suerte. Las verduras crujientes y duras estimulan la producción de saliva, que ayuda a diluir el ácido en la boca y alrededor de los dientes. Comer zanahoria cruda fortaleces los dientes y las encías, pues mejora el riego sanguíneo bucal y al masticarla evitamos que las bacterias se peguen a los dientes. También ayuda a la producción de saliva, que hace que mejore todo el proceso digestivo.
- Sandía: La sandía tiene un alto contenido en agua, lo que significa que ayuda a estimular la saliva, y neutralizar los ácidos de la boca, evitando la erosión del esmalte dental. No solo es refrescante, sino que la sandía es una fruta con una textura muy fibrosa, lo que es bueno para limpiar la superficie de los dientes. A pesar de esto, la sandía no puede sustituir nuestra higiene dental diaria. Contiene mucha agua, que nos ayuda a proporcionarle a nuestra boca toda la hidratación que necesita.
- Arándanos y frutos rojos: Los frutos rojos como los arándanos tienen un alto contenido en polifenoles, un antioxidante que evita que se formen bacterias malas alrededor de los dientes y las encías. Comer un puñado de frutos rojos al día puede reducir el riesgo de caries. Sin embargo, hay que tener en cuenta que, como las bayas pueden tener un alto contenido en azúcar, comerlas en exceso puede tener el efecto contrario.
- Melocotones: Los melocotones son una golosina jugosa que contienen vitaminas A y C, flúor, calcio y antioxidantes.
Estos son sólo algunos ejemplos de la gran variedad de frutas y verduras que son buenos para tus dientes. En general, siempre que no sean demasiado ácidas o azucaradas, cualquier fruta o verdura es buena para mantener unos dientes sanos.
Otros Alimentos Beneficiosos
Además de frutas y verduras, otros alimentos también pueden contribuir a la salud de tus dientes:
- Frutos secos: Los mejores frutos secos para los dientes son las nueces de Brasil y los anacardos, ya que ayudan a producir saliva, que neutraliza los ácidos y combate las bacterias de la boca. Las almendras y los cacahuetes, por su parte, son alimentos ricos en calcio, esencial para fortalecer el esmalte de los dientes. Recuerda que los frutos secos sin sal ni azúcar son los mejores para la salud de tus dientes.
- Lácteos: A menudo se dice que los productos lácteos como la leche son buenos para los dientes, ya que contienen minerales como el calcio, que ayuda a reparar el esmalte dental y, al mismo tiempo, es un alimento que ayuda a regenerar los huesos dentales. Además, la leche o los productos lácteos contienen caseína, una proteína que puede fortalecer los dientes con una capa protectora, ayudando a defender el esmalte de las caries. Una cantidad suficiente de lácteos es uno de los pilares más importantes de la dieta equilibrada por sus niveles elevados en calcio. La falta de calcio aumenta el riesgo de la aparición de caries.
- Pescado: El pescado es uno de los alimentos que, sin duda, es bueno para fortalecer y proteger los dientes, ya que aporta muchos nutrientes. Alimentos como el salmón, la caballa y las sardinas contienen calcio y vitamina D, que pueden ayudar a fortalecer el esmalte dental y tener unos dientes sanos. Además, el pescado es un alimento rico en omega-3, un ácido graso muy bueno para la salud de las encías. El pescado azul es un alimento necesario en toda dieta equilibrada por su alto contenido en ácidos Omega 3. Es también muy rico en Vitamina D, que facilita la absorción del calcio y el fósforo, y por tanto ayuda a las encías y dientes a ser mucho más resistentes ante las bacterias.
- Carne: La carne es otro alimento que es bueno y sano para los dientes, ya que la cantidad de proteínas que contiene puede ayudarte a mantener unos dientes sanos y fuertes. Además, masticar la carne ayuda a producir saliva, que puede ayudar a eliminar las partículas de comida y los ácidos que pueden causar erosión del esmalte o caries.
- Chocolate negro: Algunos estudios han demostrado que el chocolate negro con un contenido de cacao del 70% o superior puede ayudar a combatir la caries. Este tiene un alto contenido en antioxidantes, que no solo son beneficiosos para la salud en general, sino que también pueden ayudar a prevenir las enfermedades de las encías. Además, el chocolate negro contiene polifenoles con propiedades antibacterianas que pueden ralentizar el crecimiento bacteriano, combatiendo así posibles caries y enfermedades periodontales.
- Té verde: Se dice que el té verde tiene un alto contenido en antioxidantes que pueden reducir la inflamación y las bacterias orales, previniendo la caries dental y la halitosis (mal aliento). El té verde no es tan agresivo en este sentido y es una fuente importante de antioxidantes como la catequina, que ayuda a evitar la inflamación de las encías y prevenir así las enfermedades periodontales.
La Importancia del Agua y los Chicles sin Azúcar
- Agua: Beber agua después de comer es bueno para mantener los dientes sanos y prevenir la erosión del esmalte, ya que ayuda a diluir y eliminar el ácido que dejan los alimentos. Además, el agua con alta concentración de flúor puede ayudar a fortalecer el esmalte de los dientes y combatir las caries.
- Chicles sin azúcar: Masticar chicle no solo puede ayudar a eliminar restos de alimentos de los dientes y alrededor de ellos, sino que masticar también puede ayudar a producir saliva para neutralizar los ácidos de la boca.
Alimentos a Evitar para una Óptima Salud Bucal
Para preservar un color blanco natural, es importante evitar aquellos alimentos que contienen colorantes en su composición. Algunos ejemplos son el café, té, bebidas carbonatadas como los refrescos, el chocolate, frutas cítricas y con color, la remolacha, salsas embotelladas (ketchup, salsa de soja, tomate frito, etc.), algunas especias como el curry, y por supuesto los colorantes alimenticios.
El mayor enemigo de la salud bucal es el azúcar. Las bacterias lo metabolizan generando ácidos que afectan el esmalte dental, dando así lugar a las conocidas caries.
Conclusión
Una dieta sana y equilibrada, una rutina de higiene dental rigurosa y revisiones dentales periódicas son imprescindibles para mantener los dientes y las encías en buen estado de salud.