La cafetera italiana es mucho más que un clásico. Con un diseño de más de 80 años, sigue siendo una de las mejores opciones, fácil de usar y económica, para prepararse un buen café. Esta cafetera en aluminio es muy habitual en los hogares de todo el mundo, siendo más popular que las cafeteras de inoxidable. Para mantenerla en óptimas condiciones y asegurar un café de calidad, es crucial realizar una limpieza y descalcificación regulares. En este artículo, te mostraremos cómo limpiar el sarro de tu cafetera de aluminio de forma efectiva y segura.
Importancia de limpiar la cafetera italiana
Aunque han aparecido muchos tipos de cafeteras, la italiana sigue siendo una de las más deseadas para los amantes de esta bebida. Pero conseguir un buen café depende mucho de cómo estamos limpiando nuestra cafetera. Una parte fundamental de este mantenimiento es limpiar la cafetera italiana después de cada uso. Existen muchos mitos sobre cómo limpiar correctamente una cafetera, por ejemplo, que no se puede usar jabón para ello.
Si alguna vez has escuchado que no es necesario limpiar las cafeteras italianas y que es suficiente con enjuagarlas bajo el grifo, olvídalo, no es cierto. Estas cafeteras sí que necesitan que se realice una buena limpieza tras cada uso, y de forma periódica un pequeño mantenimiento.
Como Limpiar de Manera Profunda tu Cafetera Italiana - Limpieza de Moka Pot Guia Paso por Paso
Limpieza diaria de la cafetera de aluminio
Sea una cafetera de aluminio o acero inoxidable, debe limpiarse después de cada uso de forma correcta. Este es el primer paso para mantenerla en buen estado. Existe un mito que dice que no se deben limpiar las cafeteras italianas con jabón ya que deja mal sabor al café, esto es totalmente falso. La limpieza debe hacerse con agua caliente y jabón y después enjuagar muy bien para eliminar los restos. Esta es la forma correcta de limpiar la cafetera a diario. Es importante limpiar bien tanto el recipiente inferior, el del agua, como el filtro, la goma y la parte superior.
Aunque parezca evidente, para una buena limpieza de esta máquina es importante separar sus piezas y vaciarla de los restos de café. 1. El primer paso para limpiar correctamente la cafetera es separar cada una de sus partes y vaciar la cafetera de restos de café y de los posos del filtro. Debemos separar todas las piezas, incluso la goma que une la parte superior con el cacillo del filtro, que la podemos sacar con ayuda del mango plano de una cucharita.
Para facilitar la limpieza podemos sumergir unos minutos la cafetera desmontada en agua caliente y jabón para que la suciedad y los restos de café pegados se reblandezcan. Después frotamos con un estropajo por la parte de la esponja, ya que el aluminio se raya con facilidad. Es muy importante ser concienzudos en el filtro, para que no queden restos en los agujeritos y evitar que se forme moho. En la parte superior, que tiene muchos resquicios, podemos ayudarnos de un cepillo de dientes para llegar a toda la superficie. Finalmente, la secamos bien al aire o con un paño o papel de cocina y la podemos guardar hasta el siguiente uso.
Limpieza a mano paso a paso:
- En el caso de limpiar a mano esta máquina, el primer paso es poner las piezas a remojo con agua caliente en la que se haya disuelto unas gotas de jabón.
- Después de este remojo, hay que frotar cada pieza (una a una) con agua y jabón.
- En el caso del cazo del filtro se puede reforzar la limpieza con un cepillo para eliminar los restos de poso en los agujeros.
- En cuanto a la goma (que une el cazo y la parte superior) se extrae con el mango plano de una cucharita y se lava del mismo modo suavemente.
- Una vez lavado todo con agua y jabón, un paso muy importante es enjuagar bien todas las piezas para evitar que el jabón dé mal sabor al café.
El recipiente del agua debe estar limpio: De forma diaria, te recomendamos limpiar bien el recipiente del agua. Una vez hayamos terminado de servir el café es el momento de limpiar este recipiente. Aunque no lo parezca, la cafetera acumula bastante suciedad, ya que el café consigue adherirse a las paredes fácilmente.
Los filtros de la cafetera italiana: Hay dos tipos de filtros en una cafetera italiana: el filtro para el café y el superior. El primero es uno de los más complicados de limpiar. Hay que asegurarse de que los pequeños orificios queden bien limpios para que no se adhiera moho. En cuanto al filtro superior, el método más recomendado es usar un cepillo de dientes e ir eliminando los restos de suciedad con agua y jabón.
¿Y qué hay de la goma?: La goma es uno de los elementos de la cafetera italiana más sensibles, por ello, debemos evitar el uso de productos muy abrasivos. Igualmente, siempre hay que vigilar el estado de la goma. Si vemos que la goma es gris, verde o amarilla es que hace tiempo que deberíamos haberla cambiado, ya que siempre debería ser de color blanco.
Limpieza profunda y descalcificación
Tanto las cafeteras de aluminio como de acero inoxidable pueden precisar de una limpieza más a fondo de vez en cuando. En este caso, existe un ingrediente básico, presente en todas las cocinas y económico, que nos va a ayudar en esta tarea: el vinagre. El vinagre es perfecto como descalcificante y un buen aliado para la limpieza de todo el hogar. En el caso de la cafetera de aluminio, para dejarla reluciente, podemos optar por dos métodos.
Métodos para la limpieza profunda con vinagre:
- Método 1: Llenamos el depósito del agua con agua y vinagre a partes iguales, montamos la cafetera como si fuéramos a preparar un café y la ponemos al fuego. Una vez haya subido todo el agua y vinagre a la parte superior, apagamos el fuego y la dejamos enfriar del todo.
- Método 2: Llenamos un recipiente con agua hirviendo y una cucharada de vinagre por cada 250 ml de agua. Sumergimos la cafetera desmontada en esta agua y dejamos hasta que se enfríe el agua. Después, limpiamos la cafetera como en el caso anterior. Este método es ideal para limpiar también el exterior de la cafetera.
El vinagre es perfecto tanto para una cafetera de aluminio como de acero inoxidable. El bicarbonato es otro elemento que ayuda a limpiar y retirar restos pegados de cafeteras y otros utensilios de cocina, pero no es recomendable para el aluminio ya que puede favorecer la oxidación.
Mantenimiento de la goma
Para que nuestra cafetera clásica de aluminio siga funcionando como el primer día es básico mantener la goma en buen estado. Esta goma, que une la parte superior con el filtro, debemos limpiarla después de cada uso con agua y jabón suave. En cuanto pierda el color blanco y esté grisácea, amarilla o verde, debe cambiarse de inmediato por una de nueva.
Recuperar el brillo del aluminio
Con el paso del tiempo, las cafeteras hechas en aluminio pierden brillo, se vuelven opacas.
Para devolverle el brillo, puedes probar los siguientes métodos:
- Pasta de sal, vinagre y harina: Mezclamos una cucharada de sal, una taza de vinagre y la harina suficiente para formar la pasta. Esparcimos esta pasta por todo el exterior de la cafetera con ayuda de un paño. Dejamos reposar entre 15 minutos y una hora y enjuagamos muy bien para retirar todos los restos.
- Ketchup: Más fácil aún, usando ketchup. Repartimos el ketchup por toda la superficie de aluminio y dejamos reposar unos 20 minutos. Después, enjuagamos y secamos como en el caso anterior.
Tanto la pasta de harina, vinagre y sal como el ketchup pueden ayudarte a darle un mejor aspecto a una cafetera antigua de aluminio y a cualquier otro objeto de este material. Se trata de métodos ecológicos, económicos y al alcance de cualquiera.
Tabla resumen de limpieza y mantenimiento
| Componente | Limpieza diaria | Limpieza profunda | Mantenimiento |
|---|---|---|---|
| Recipiente de agua | Agua y jabón | Vinagre y agua | Verificar y limpiar residuos |
| Filtro | Cepillo y agua | Remojo en agua caliente y jabón | Asegurar que los orificios estén limpios |
| Goma | Agua y jabón suave | No aplica | Reemplazar si está descolorida |
| Exterior de aluminio | Paño húmedo | Pasta de sal, vinagre y harina o ketchup | Secar bien para evitar manchas |
Consejos adicionales
- Usa agua filtrada: El 98 % de lo que bebemos es agua por lo que es más recomendado usar agua mineral.
- No presiones el café: Llena el cazo de café hasta el borde pero sin presionar.
- Estado del filtro y de la goma: Siempre revisa que estén en buen estado.
- Llene el recipiente de agua hasta donde está situado el tornillo: Solo llena el recipiente de agua hasta donde está situado el tornillo.
Con unos buenos cuidados y un buen mantenimiento, la cafetera italiana de toda la vida de aluminio puede durar muchos años. Una buena limpieza y mantener la goma en buen estado es suficiente para continuar preparando la mejor taza de café con una cafetera italiana, que se mantiene como una de las preferidas en todo el mundo.