El Ramadán es una de las celebraciones más importantes para los musulmanes, y durante este mes, los casi dos mil millones de musulmanes del mundo realizan un ayuno durante las horas del día. Este período supone un ejercicio de introspección y, además de su función religiosa, se busca la purificación del organismo y el aumento de la fortaleza mental para reforzar la voluntad.
Con la llegada del Ramadán, musulmanes de todo el mundo inician la celebración del día en que creen que el Profeta Mahoma tuvo la primera revelación del Corán, su texto sagrado. El Ramadán se caracteriza por un ayuno riguroso durante el día, pero también por un amplio despliegue gastronómico por la noche.
Farolillos decorativos, un símbolo común durante el Ramadán.
El Ayuno Intermitente y el Ramadán
El ayuno, como fórmula para poner orden en el cuerpo y la mente, ha sido parte de los ritos de muchas religiones durante miles de años. Comer menos, no comer nada o concentrar la comida en unas determinadas horas del día no es nada nuevo. Según una reciente revisión de investigaciones anteriores publicada en The New England Journal of Medicine, liderada por el neurocientífico Mark Mattson, de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos), el ayuno intermitente “podría ser parte de un estilo de vida saludable”.
Lo Indeseable Durante el Ayuno
En el Islam, hay aspectos que se consideran indeseables (makruh) durante el ayuno. Si bien no acarrean castigo, evitarlos conlleva una recompensa. Es importante tener cuidado con lo makruh, ya que se considera el primer paso hacia lo prohibido. Entre estos aspectos se encuentran:
- Acariciar o fantasear con intenciones.
- Probar comida o introducir cualquier cosa que tenga sabor en la boca.
- Hablar innecesariamente en demasía.
- Besar, especialmente si se teme no contenerse.
- Mirar a las mujeres (o hombres) con deseo.
- Usar kohol (cosmético para los ojos) o colirio.
- Excederse al aspirar agua por la nariz durante el wudu (ablución).
- Dormir mucho durante el día.
¿Qué Rompe el Ayuno?
Existen acciones prohibidas que, de realizarse durante el ayuno, lo invalidan:
- Ayunar sin intención o romper la intención mientras se ayuna.
- Mantener relaciones sexuales o eyacular deliberadamente.
- Que entre algo en la cavidad del cuerpo (desde la garganta hasta el estómago) por la boca, fosas nasales, ojos u oídos.
- Provocarse el vómito intencionadamente o volver a tragar lo vomitado.
- Apostasía (salirse de la religión del Islam).
- Que sobrevenga la menstruación.
- Pérdida de conocimiento o enajenación mental al alba o durante la mayor parte del día.
La Pasta de Dientes y el Ayuno
Aquí es donde entra la pregunta clave: ¿la pasta de dientes rompe el ayuno? Es indeseable introducirte cualquier cosa que tenga sabor en la boca, y elementos como la pasta de dientes deben también evitarse, por la posibilidad que hay de que tragues algo, en cuyo caso se invalidaría el ayuno.
Cepillarse los dientes es lo mismo que lavar las manos porque la boca se considera como un órgano externo del cuerpo en el asunto de ayuno, pero hay que tener cuidado al lavar la boca porque está muy cerca de la garganta. Tener el sabor de la pasta de dientes en la garganta es como tener olores en la nariz. Puede ser difícil de enjuagar la pasta de dientes de la boca por completo, y la posibilidad de tragarla con saliva es muy alta.
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Consejos para el Uso de Productos Dentales Durante el Ayuno
Durante el ayuno, concéntrese en una buena higiene bucal, como cepillarse los dientes con pasta dental con flúor y usar hilo dental.
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Excusas Válidas para No Ayunar
Según la escuela jurídica del Imam Malik, existen siete casos en los que se permite romper el ayuno:
- Enfermedad: Si la enfermedad impide ayunar o el ayuno empeora la condición.
- Viaje: Siempre que sea un viaje lícito de al menos 84 km y con intención de no residir en el destino por más de cuatro días.
- Embarazo: Si la mujer teme que el ayuno afecte al feto.
- Lactancia: Si la mujer teme por su salud o la del bebé.
- Vejez: Cuando el ayuno se convierte en una carga para el anciano.
- Hambre o sed extrema: Si se siente que puede perjudicar la salud o la actividad obligatoria.
- Imposición: Si alguien obliga a romper el ayuno a la fuerza.
Gastronomía en Ramadán
El Ramadán no solo se trata de ayuno, sino también de un amplio despliegue gastronómico por la noche. Cada continente, país y región tiene sus costumbres y tradiciones propias. Probar sus platos permite descubrir sabores nuevos y exóticos, entender la relación que tienen los pueblos con el alimento y ampliar el repertorio de recetas.
Algunos Platos Típicos del Ramadán
- Mahalabia: Natillas originarias de Líbano, cremosas y aromáticas, sin huevo.
- Pastel de Pasta Filo: Pastel árabe tradicional hecho con capas finísimas de masa filo pinceladas con mantequilla.
- Falafel: Plato árabe acompañado de salsa de yogur.
- Hummus: Crema vegetal untable popular en todo el mundo.
- Tabulé: Ensalada vegetariana hecha con bulgur (o cuscús), cebolla, perejil y zumo de limón.
- Cuscús: Sémola de trigo duro típica de la cocina árabe, versátil como guarnición o plato único.
- Mutabal: Receta a base de berenjenas al horno.
- Chebakia: Galleta frita y especiada de las pastelerías árabes, mezclada con laben y pistachos.
Una mesa llena de platos deliciosos para romper el ayuno durante el Ramadán.
Valor Nutricional del Dátil
El dátil es una fruta desecada natural, secada al sol y recolectada del árbol. Es una gran fuente de hierro, rico en magnesio, potasio, calcio y fósforo, ayudando a la recuperación de los músculos. Asegura el funcionamiento del sistema nervioso y refuerza huesos y dientes. Es fuente de vitamina E, que ayuda a proteger las membranas celulares de la oxidación, y es rico en fibra soluble.
En resumen, aunque es recomendable mantener una buena higiene bucal durante el Ramadán, es crucial ser consciente de la posibilidad de tragar pasta de dientes y, por lo tanto, es mejor evitarla o usarla con extrema precaución. Priorizar la intención y el conocimiento de las normas islámicas es fundamental para un Ramadán significativo.